초코나무숲 파운드케이크 만들기 / 달달 촉촉 초코 녹차 파운드케이크 쉬운 베이킹 / 선물하기 좋은 홈베이킹

[ Baking vlog ]

안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 초코나무숲 파운드 케이크를 만들어 봤어요!
기본 파운드 케이크도 정말 맛있지만,
녹차 특유의 씁쓸한 향과, 풍미 가득한 코코아 가루를 넣어
달콤하면서도 씁쓸한 풍미가 가득해서 더 맛있었어요
기본 파운드보다 다양한 맛과 향이 가득해 질리지 않고
달콤 씁쓸 풍미가 너무 좋아서 마지막까지 정말 맛있게 먹었어요!
녹차, 말차 좋아하시는 분은 고민말고 만들어 보세요 :-)
파운드 케이크는 버터, 달걀, 밀가루, 설탕이 기본 1:1:1:1 비율로 들어가는데요,
달걀과 버터가 많이 들어가다 보니 파운드 굽는동안 나는
달달한 빵 굽는 냄새는 정말 참기 힘드실 거예요 :-)
참고로, 하루 실온 숙성시켜서 먹으면 훨씬 촉촉하고 꾸덕하면서, 부드러운 식감이 완성돼요.
너무 맛있는 초코나무숲 파운드 케이크!
여러분도 한 번 만들어 보세요 ♥

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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ


[ 초코나무숲 파운드 케이크 ]

* 만드는 방법
0. 파운드 팬에 말랑한 버터를 발라 냉장 보관해준다.
1. 말랑하게 실온 보관해둔 버터를 용기에 넣고 핸드믹서로 살짝 풀어준다
2. 설탕을 절반씩 넣어주고, 꿀도 함께 넣어 휘핑해준다
3. 설탕이 살짝 녹고, 버터 색이 환해지면 달걀을 약 7~8회에 걸쳐 소량씩 넣고 휘핑해준다 (반죽 분리 방지)
4. 가루류를 체에 쳐 넣어준 뒤 주걱으로 11자를 그리며 살살 섞어준다
5. 생크림 또는 우유를 넣고 섞어준다
6. 반죽을 반씩 나누어 각각 녹차 파우더와 초코 파우더를 넣고 섞어준 뒤 짤주머니에 옮겨 담아준다
7. 냉장고에 있던 팬을 꺼내 초코와 녹차 반죽을 번갈아가면서 방울 모양으로 팬닝해준다
8. 180도로 15분 예열해둔 오븐에 170도로 60분 구워준다 (미니오븐 기준 / 파운드 틀 '소'자 기준)
9. 구워져 나온 파운드는 바로 팬에서 분리해 식힘망에서 완전히 식혀준다 (하루 실온 숙성시킨 뒤 먹으면 훨씬 더 촉촉하고 맛있어요)

* 재료
1. 버터 150g
2. 박력분 120g
3. 베이킹 파우더 3g
4. 소금 2g
5. 설탕 110g
6. 꿀 20g
7. 생크림 35g (우유 대체 가능)
8. 달걀 3개 (약 150g)
9. 녹차 파우더 15g
10. 코코아 파우더 15g

* Ingredients
1. 150g of butter
2. 120g of flour
3. 3g of baking powder
4. 2g of salt
5. 110g of sugar
6. 20g of honey
7. 35g of whipped cream
8. Three eggs (about 150g)
9. 15g of green tea powder
10. 15g of cocoa powder

* Bgm : 별 헤는 다락방 - Bucket List

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