딸기가 올라간 상콤 달달 생크림 스콘 🍓 / 생크림 딸기 스콘 만들기 / 선물하기 좋은 초간단 홈베이킹

[ Baking vlog ]

안녕하세요. 세토리입니다 🐹
오늘은 상큼 달달한 스콘 끝판왕! 생크림 딸기 스콘을 만들어 봤어요
스콘 러버 분들은 더욱 더 즐겨 드실 수 있는
담백하고 달달한 생크림 스콘이에요
너무나도 스콘을 애정하는 1인으로서..
스콘 맛집이란 맛집은 다 돌아다녀봤는데
제가 구운 스콘이 저에겐 입맛에 가장 잘 맞더라구요 😊
너무 퍽퍽하지도, 너무 촉촉하지도 않고 딱 적당한
밀도감있고 묵직한 식감에
겉은 손으로 톡톡 쳐질만큼 바삭한 식감이에요
바삭하면서 부드럽고, 촉촉하고 다 하니 맛이 없을 수가 없겠죠!
토핑은 딸기철이 지나가기 전에 딸기로 간단하면서도
예쁜 토핑을 올려주고 싶었어요
딸기만 올리기엔 어색하니, 생크림위에 톡 얹어주니
비쥬얼 아주 끝판왕이더라구요,,
베이킹 입문자분들도 너무나 간단하고 쉽게 만들 수 있으리라
장담합니다!간단하면서도 맛있는 생크림 딸기 스콘 :)
여러분도 꼭 한 번 만들어보세요 ♥︎

영상 보시고 보완하면 좋을 내용이나 개선할 점 있으면 마구마구 사랑을 담아 날려주세요.
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그럼 오늘 하루도 행복하세요.
또 만나요! See u ღ


[ 생크림 스콘 ]

* 만드는 방법
1. 용기에 가루류(박력분+베이킹파우더)를 체 쳐 넣어준다
2. 소금과 설탕을 넣고 섞어준다
3. 가루에 냉장 보관해둔 차가운 버터를 넣고 스크래퍼 또는 포크로 콩알만큼 잘게 다져준다
4. 달걀을 풀어 생크림과 함께 섞어준다
5. 달걀생크림 절반을 가루에 넣고 섞어준 뒤, 다 섞이면 나머지 절반도 넣고 섞어준다
6. 포슬포슬한 반죽을 꾹꾹 눌러 하나로 뭉쳐준 뒤 결작업을 해준다 (후에 모양을 뭉개니 결작업은 생략해주셔도 됩니다)
7. 반죽을 종이호일 또는 랩에 감싸 냉장고에서 한시간 휴지시켜준다
8. 휴지를 끝낸 반죽은 약 82g씩 6개로 분할하여 190도로 10분 예열해둔 오븐에 180도로 20분 구워준다
9. 식힘망에서 완전히 식힌 스콘에 단단한 휘핑크림과 딸기로 토핑해준다

* 재료 (6개 분량)
1. 박력분 260g
2. 베이킹파우더 6g
3. 설탕 60g
4. 소금 2g
5. 버터 80g
6. 달걀 1개
7. 생크림 70g
8. 딸기 6개

* Ingredients (6 pieces)

1. Powerful 260g
2. Baking Powder 6 g
3. 60g of sugar
4. 2g of salt
5. Butter 80g
6. an egg
7. 70 g of fresh cream
8. 6 strawberries


* Bgm : 별 헤는 다락방 - 자두맛 사탕
별 헤는 다락방 - Happy rabbit


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