Super Chewy Banana Pudding Cookies / 올해 먹은 수제쿠키 중 단언컨대 1등. 극강의 쫀득함을 가진 바나나푸딩 쿠키

*쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

Ingredients (Makes 6 Cookies)

Cookie Dough: Banana (85g), Butter (120g), Cake flour (200g), Baking soda (2g), Sugar (80g), Salt (1g), 1 Extra-large egg, Vanilla bean paste (1.5 tsp), White chocolate (85g)

Pudding Cream: 1 Egg yolk, Sugar (30g), Vanilla paste (1 tsp), White chocolate (35g), Elle & Vire cream cheese (180g), Butter (50g)

Toppings: 6 Egg drop cookies (or Nilla wafers), 6 Banana slices

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올해 먹은 쿠키 중 단언컨대 1등!
생바나나와 크림치즈, 화이트초콜릿까지 듬뿍 넣은
극강의 쫀득 바나나푸딩쿠키 레시피 공개합니다.
안녕하세요, 오랜만에 인사드려요!
그동안 다들 잘 계셨죠?
오랜만에 올리는 영상이라 어떤 걸 올릴까 고민하다가
제가 근래 제일 맛있게 먹은 바나나푸딩쿠키 레시피를 소개해드려요.
생바나나를 넣어 쫀득하고 촉촉한 쿠키에 크림치즈를 이용해서 크림도 아주 꾸덕 쫀쫀
화이트초콜릿도 듬뿍 넣어 우유의 풍부한 고소함까지 쫀득한 쿠키 좋아하시는 분,
바나나브레드 좋아하시는 분 이 레시피로 다 모여주세요!
제가 올해 먹은 쿠키 중 제일 맛있게 먹었거든요. 맛은 보장할게요

▶ 재료 ◀ (쿠키6개분량)

-쿠키반죽

바나나 85g
버터 120g
박력분 200g
베이킹소다 2g
설탕 80g
소금 1g
계란 특란1개분량
바닐라빈페이스트 1.5티스푼
화이트초콜릿 85g

-푸딩크림

계란노른자 1개
설탕 30g
바닐라페이스트 1 티스푼
화이트초콜릿 35g
엘로이 크림치즈 180g
버터 50g

-토핑

계란과자 6조각
바나나슬라이스 6조각



제품정보 ( *쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)

엘로이 크림치즈 https://link.coupang.com/a/gBCte4cOJ2
버터 https://link.coupang.com/a/gBCBQ2Yiw8
휘핑크림 https://link.coupang.com/a/gBCDgq9zmC
바닐라빈페이스트 https://link.coupang.com/a/gBCETaYhVY
바나나 https://link.coupang.com/a/gBCGTXaOuy
화이트초콜릿 https://link.coupang.com/a/gBCWwSDIAu
스텐믹싱볼 https://link.coupang.com/a/gBCJx7ui5I
pc믹싱볼 https://link.coupang.com/a/gBCOPJdFgy
오븐 https://link.coupang.com/a/gBCRmGnzxY
아이스크림 스쿱 https://link.coupang.com/a/gBC0M6tctw
핸드믹서 https://link.coupang.com/a/gBC4YolW1I
계란과자 https://link.coupang.com/a/gBC868fvfF



레시피

1.바나나 85g을 잘게 다져주세요

2.무염버터 120g을 볼에 넣고 부드럽게 풀고 설탕 80g, 소금 1g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

3.계란 특란 1개(58g), 바닐라빈페이스트 1.5티스푼을 넣고 크림화해주세요

4.다진 바나나를 넣고 가볍게 섞은 후 박력분 200g, 베이킹소다 2g을 체쳐 넣고 가르듯 섞어주세요.

5.소보로 상태가 되면 화이트커버춰 초콜릿 85g을 넣고 가루가 안 보일 때까지만 섞어주세요.

6.랩을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지하세요.

7.반죽을 6개로 나누어 윗면을 평평하게 누른 뒤, 170도에서 10분간 구워주세요.(190도 예열).

8.꺼내어 수저로 가운데를 살살 누른 뒤, 다시 170도에서 4~5분간 더 굽고 완전히 식혀주세요.

9.계란노른자 1개, 설탕 30g, 바닐라페이스트 1티스푼을 빠르게 섞어주세요.

10.끓는 물 위에서 중탕하며 3분간 저어 소독한 뒤, 화이트초콜릿 35g을 넣고 녹여주세요.

11.엘로이 크림치즈 180g, 버터 50g을 차례로 넣고 부드럽게 휘핑해주세요.

12.식은 쿠키 위에 크림을 1스쿱씩 올려 펴 바르고 부순 계란과자와 바나나 슬라이스를 얹어 냉장고에서 하룻밤 숙성 후 드세요.


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음원정보
Oneul - • 봄날의 케이크를 좋아하세요?
https://youtu.be/zPPjL3A3w9k?si=yEfCGWn_cHctG84X