명절에 해먹기 좋은 쌍화탕 수육

📌 쌍화탕 수육 (1~2인분) - 급식대가님 레시피


[ ✨ 요약 ]
🪜 난이도 : 🌕🌑🌑
🧼 설거지 : 🌕🌑🌑 (냄비 1, 수저 1, 칼 1, 도마 1, 접시 1)
💵 재료비 : 46,00원 (양념 제외, 대파&양파 제외)


[ 🍯 꿀팁 ]
✔️ 삼겹살이 비싸다면 목전지로 대체 가능
✔️ 수육 끓인 뒤 10분간 뒀다가 꺼내 한 김 식히고 썰기 (그래야 고기가 잘 안부서짐)
✔️ 양파 남으면 얇게 썰어서 참소스에 담가 양파장아찌 만들어먹기


[ 📝 준비물 ]
- 목전지 300g
- 간장 2스푼
- 미림 2스푼
- 설탕 1스푼
- 쌍화탕 1개
- 물 500ml
- 대파 1대 (생략 가능)
- 양파 1개 (생략 가능)
- 마늘 10알 (생략 가능)


[ 🍳 요리방법 ]
1️⃣ 냄비에 고기가 잠길 정도로 물 넣고 간장 2스푼, 미림 2스푼, 설탕 1스푼, 쌍화탕 1개 넣기
2️⃣ 대파 1대 크게 3등분, 양파 1개 2등분, 마늘 10알 넣기 (생략 가능)
3️⃣ 중강불로 올리고 물이 끓으면 그때 고기 넣고 40~50분 끓이기
4️⃣ 젓가락으로 고기 찔러보고 푹 들어가면 불 끄고 10분 기다렸다 꺼내기
5️⃣ 맨손으로 잡을 수 있을만큼 식힌 뒤 얇게 썰기


[ 💬 코멘트 ]

사실 이건 옛날집에서 찍은 거긴 한데..
촬영만 안했지 이렇게 여러번 먹었거든요

사실 어떻게 해먹어도 맛있는 게 수육이지만
안질기게 먹으려면 무조건!!!!! 끓는 물에 고기를 넣어야 해요

그러고 한김 식혀 자르기만 하면
뭘 넣어서 끓였든 탱글탱글 맛있더라고요

수육이 회사든 피크닉이든 도시락으로 싸가기도 좋고
집들이 음식으로도 좋은 메인 메뉴인데
냅다 끓이기만 하면 되니까 가성비가 좋아요

요리하기 귀찮을 때 함 시도해보세요