상큼 알싸해서 무한대로 들어가는 크래미 오이김밥~^^

[상큼 알싸한 크래미 와사비 오이김밥 만들기]
1 ) 오이 손질 & 절이기: 오이는 반으로 잘라 속(씨)을 제거한 뒤 돌려 깎거나 채 썰어 준비합니다. 꽃소금 1/2T, 설탕 1T, 식초 2T를 넣고 잘 섞어 10분간 절입니다.
2 ) 크래미 와사비 마요 버무리기: 크래미 4개를 포크로 얇게 결대로 찢어준 뒤, 마요네즈 2T와 와사비 1t를 넣어 골고루 버무려둡니다.
3 ) 밥 양념 & 계란지단 준비: 밥 260g에 꽃소금 1g, 참기름 1T, 참깨 1T를 넣고 비벼 밑간을 하고, 계란 3개로 지단을 부쳐 길게 썰어줍니다.
4 ) 김밥 말기 & 마무리: 김 위에 밥 130g을 골고루 펴고, 수분을 제거한 오이, 와사비 마요 크래미, 계란지단을 올려 단단하게 말아줍니다. 겉면에 참기름과 참깨를 바르고 한 입 크기로 썰어 완성합니다.
팁: 오이 속(씨)을 제거하고 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜서 넣어주어야 김밥이 눅눅해지지 않고 아삭아삭한 식감이 오래 유지됩니다.

[재료]
오이: 2개
크래미(맛살): 4개
계란: 3개
밥: 260g
김밥용 김: 2장

오이 절임 양념
꽃소금: 1/2T
설탕: 1T
식초: 2T

크래미 양념
마요네즈: 2T
와사비: 1t

밥 밑간 양념
꽃소금: 1g
참기름: 1T
참깨: 1T

마무리
참기름: 취향껏
참깨: 취향껏

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