명절 필수 나물, 깊은 맛의 도라지 나물☺️ #레시피

명절 차례상에 빠질 수 없는 도라지 나물입니다.
씁스름함은 줄이고, 깊은 풍미는 배가 되도록 하는
정정식탁의 비법, 보고 가세요!!

[재료]
도라지 200g (데침용: 소금 1t)
다진 마늘 1T
누룩소금 1T
다진 대파 2T
혼합장 (국간장 + 액젓 + 참치액) 0.5~1T
들기름 1~2T
통깨 듬뿍
식용유

Bellflower roots are an essential ingredient on the holiday memorial table.
It reduces bitterness and creates a deep flavor.
Take a look at the secret recipe of Jeongjeong Table!

[Ingredients]
200g bellflower root (for blanching: 1 ton of salt)
1T minced garlic
1T of yeast salt
2T of chopped green onions
Mixed soy sauce (soy sauce + fish sauce + tuna sauce) 0.5~1T
1-2T of perilla oil
Full of sesame seeds
Avocado oil