밀가루 없이 만드는 깻잎당면만두

만두피 없이도 맛있는 만두가 돼요. 😊

쫄깃한 당면에
향긋한 깻잎과 아삭한 채소를 듬뿍 넣고
계란으로 반죽해 노릇하게 부쳐낸
깻잎당면만두예요.

절반쯤 익었을 때 반으로 접어주면
모양도 예쁘고 속도 촉촉하게 익어요.

초간장이나 매콤한 소스를 곁들이면
간식으로도, 반찬으로도 정말 잘 어울립니다.

[깻잎당면만두 재료]

- 계란 2개
- 삶은 당면 100g
- 깻잎 8~10장
- 홍고추 1개
- 양파 1/2개(소)
- 당근 조금
- 파 흰대부분 약간
- 소금 1작은술
- 후추 약간
- 식용유

[깻잎당면만두 만드는 방법]

1. 깻잎, 양파, 당근, 파, 홍고추, 청양고추는 잘게 썰어요.
2. 당면은 물에 불려주세요
3. 불린 당면은 삶아 찬물에 헹군 뒤 잘게 잘라주세요
4. 잘게 썬 당면에 준비하 깻잎, 양파, 당근,파, 홍고추, 청양고추를 넣어주세요
5. 계란 2개에 소금, 후추를 넣어 풀어주세요
6. 당면과 야채에 풀은 계란물을 붓고 섞어주세요
7. 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 펴주세요
8. 절반쯤 익으면 반으로 접어주세요
9. 앞뒤로 노릇하게 익히면 완성이에요.
10. 양념장을 곁들여보세요

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