안보면 바보! 뽀얀 전복손질, 3초로 끝내는 비밀 킥 / 누가 어깨 빠지게 전복을 칫솔로 박박 닦나요?

[ 전복손질 ]
1. 이물질 손질 : 배송온 바닷물 봉지 그대로 냉동시킨다. 냉동된 그대로 해동후 전복을 손질하면 전복을 흐르는 물에 대고만 있어도 전복에 낀 이물질들이 노력없이 스르륵 흘려 내려간다.
2. 전복껍질과 전복 분리 : 팔팔 끓는물에 넣었다 빼면 분리가 쉽다. (작은 사이즈 전복 : 넣었다 바로 빼고, 큰사이즈 전복은 1분 30초가량)
3. 내장 : 잘 씻어낸 전복은 껍질과 전복살을 분리하는데 팔팔 끓는물에 살짝 데치면 분리가 더 잘되고 잘 분리시킨 후, 내장에 있는 모래주머니부분을 잘라 내장을 모두 블랜더 통에 모아준뒤 청주, 참기름 넣어 갈아준다.
4. 전복살 : 대각선으로 비스듬히 칼집내고, 1센티 두께로 잘라준다.

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯

◉ 해당 영상의 저작권은 한비네집 비밀레시피 (Beemealrecipe) 채널에 있습니다.
이 영상을 공유하는 것은 가능하나 허가 없이 변경 또는 배포는 불가합니다.

◉ INSTAGRAM
- beemymagic
- beemymagic_official
- iam.sobibanjang

@ website
http://m.beemymagic.com

◉ E-MAIL
[email protected]

#한비네집 #한비네 #한비네집비밀레시피 #비밀레시피 #비마이매직 #레시피 #레서피 #recipe #recipes #beemealrecipe #beemymagic #전복손질 #전복죽 #전복밥 #전복요리

00:00 Intro
00:15 전복손질
00:28 이물질손질
00:40 전복껍질과 전복분리
01:11 내장손질
01:59 전복살 손질
02:11 다음화