시니어 치아 약한 어르신이 꼭 드셔야 할 3종 밑반찬 단백질을 먹어야 하는 이유

안녕하세요!
종갓집 며느리 입니다.
시부모님 두분 모두 치매를 앓고 계신지 10년이 넘었는데요.
제가 만들어 드리면 제일 맛있다고
감사하게 칭찬을 하시면서
아주 잘 드세요.
특히 밑반찬을 해드리면
입맛에 맞으시다면서 맛있다고 하세요.
이번에는 치아가 약하신 시어른께서
좋아 하실만한 밑반찬 3가지를 만들었습니다
치아가 약하다고 고기를 안드시면 기력이 없어서
거동하시기 힘드시니까
부드럽게 만들어서 고기를 드셔야 한답니다.
만드는 방법이 어렵지 않으니까
만들어 드시고 건강하시길 바래요.

만드는 재료
여름 동치미
무 900g
쪽파 120g
롱고추 4개
물 500ml+ 찹쌀가루 3 큰 술
마늘 2 큰 술
생강청 반 큰 술
물 3 리터
천일염 소금 3 큰 술

소고기 장조림
한우 고기 450g
물 500ml
양파 140g
대파 30g
마늘 25g
진간장 3 큰 술
참치액 1 큰 술
참기름 2 큰 술

황태포 무침
황태 100g
진간장 2 큰 술
참치액 1 큰 술
참기름 1 큰 술