[레시피] 쌀쌀한 바람 불 때 안성맞춤! 햇생강이 나오면 꼭 만들어야 하는 '생강청' 레시피
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[레시피] 쌀쌀한 바람 불 때 안성맞춤! 햇생강이 나오면 꼭 만들어야 하는 '생강청' 레시피
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▶생강청 재료
*기본 재료 : 햇생강 700g, 레몬 4개, 설탕 900g, 통계피 30g
▶생강청 만들기
1. 햇생강 700g은 껍질을 벗긴 후 편을 썰고 레몬은 통째로 식초물에 10분간 담가 씻은 후 편을 썬다 (*손질한 생강 실량 500g)
2. 손질한 생강 500g에 편 썬 레몬 4개, 설탕 900g, 통계피 30g을 넣고 골고루 섞는다 (*설탕량은 생강·레몬의 무게와 동일하게 넣기)
3. 열탕 소독된 용기에 섞은 재료를 넣고 일주일에서 한 달간 숙성한다
✅알토란 집밥 레시피 더 자세히 보기
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyEjA98vntVN-kAeXCXTD1_ApJiVbsibt
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https://www.youtube.com/@Recipe_MBN
집밥의 재발견 알토란 305회 생강청
#MBN #알토란 #원승식 #햇생강 #레몬 #통계피 #생강청 #레시피
*기본 재료 : 햇생강 700g, 레몬 4개, 설탕 900g, 통계피 30g
▶생강청 만들기
1. 햇생강 700g은 껍질을 벗긴 후 편을 썰고 레몬은 통째로 식초물에 10분간 담가 씻은 후 편을 썬다 (*손질한 생강 실량 500g)
2. 손질한 생강 500g에 편 썬 레몬 4개, 설탕 900g, 통계피 30g을 넣고 골고루 섞는다 (*설탕량은 생강·레몬의 무게와 동일하게 넣기)
3. 열탕 소독된 용기에 섞은 재료를 넣고 일주일에서 한 달간 숙성한다
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