여름별미 고구마줄기볶음! 경상도식으로 멸치넣고 만들어보세요~ #고구마줄기볶음 #고구마줄기 #여름반찬

여름별미 고구마줄기볶음!
들깨가루 넣고 고소하게 볶기도 하지만,
경상도에선 멸치를 듬뿍 넣고 매콤하게 만들어 먹기도 하거든요~
오늘은 멸치를 넣은 경상도식 고구마줄기볶음 소개해 드릴께요.

고소하고 아삭한 식감이 아닌
매콤하면서 감칠맛이 좋고 양념맛이 진하고 깊은 부드러운 식감의 고구마줄기볶음!
밥에 올려 먹으면 정말 꿀맛인 경상도식 고구마줄기볶음!
맛있게 만들어 드셔보세요~

✅ 재료

삶은 고구마순 500g
잔멸치 40g
물 200ml
다진마늘 1T
대파 30g
양파 1/2개
진간장 1T
참치액젓 1T (또는 연두)
멸치육수농축액 1T ( 코인육수 1T)
고춧가루 2T
매실액 1T
설탕 (알룰로스) 1T
국간장 1T
참기름 1.5T
통깨

1T = 15ml

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