겉바 속촉 카스테라 만들기!

구독자분들의 댓글 질문에 답변드리기 위해 찜솥과 에어프라이어 두 가지 방식으로 만드는 옥수수 카스테라 비교 영상을 준비했습니다.
볼에 계란 4개와 설탕 100g을 넣고 설탕이 잘 녹을 때까지 저어준 뒤, 식용유 60g, 꽃소금 0.5티스푼, 옥수수가루 150g을 넣고 골고루 섞어줍니다.
여기에 베이킹파우더 2티스푼을 넣어 부드러운 카스테라 반죽을 완성합니다. 첫 번째로 찜기에 반죽을 붓고 고르게 펴준 뒤 김이 오른 찜솥에서 강불 5분, 중불로 20분간 쪄내면 입안에서 사르르 녹는 촉촉하고 부드러운 찜솥 옥수수 카스테라가 완성됩니다.
두 번째로 에어프라이어 전용 용기에 기름을 바르고 반죽을 채워 평평하게 다듬은 후 예열된 에어프라이어에 넣어 160도에서 25분간 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉 옥수수 카스테라가 완성됩니다.
취향에 따라 골라 만드는 재미가 가득하니 꼭 한번 도전해 보세요!

[재료]
계란: 4개
설탕: 100g
식용유: 60g
꽃소금: 0.5t
옥수수가루: 150g
베이킹파우더: 2t
용기 코팅용 식용유: 약간

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