인디카 120일을 30초에 | 우리 쌀은 세계에서 소수파였다 | EP.10 #김창옥교수 #동기부여 #김창옥교수명강연

사천 년 전부터 사람이 키운 인디카, 고향은 인도 갠지스강. 갠지스 평야의 흙벽 마을에서 길쭉한 볍씨 한 알을 심었습니다.

🌾 인디카 정보

고향: 인도 갠지스강 유역. 이곳 사람들이 오래 거둬 오던 야생 벼가, 약 4천 년 전 중국에서 건너온 자포니카와 섞이며 지금의 인디카가 됐습니다(Fuller 2011, Choi 외 2017)
세계에서 생산되는 쌀의 대부분이 인디카입니다. 우리가 먹는 자포니카는 오히려 소수파입니다
낟알: 길이가 폭의 3~4배로 길고 가늡니다. 아밀로스가 많아 찰기가 적고 알알이 흩어져, 볶음밥·카레·비리야니에 잘 맞습니다
한해살이풀로, 열대·아열대에서 많이 심는 품종은 볍씨부터 수확까지 약 120일입니다

🌾 한국과의 인연

우리는 이 쌀을 '안남미'라 불렀습니다. '안남(安南)'은 베트남의 옛 이름입니다. 태국·버마산도 구분 없이 길쭉한 쌀은 모두 안남미라 했습니다
1901년 대한제국 때 이미 들어왔고, 일제강점기에 우리 쌀이 일본으로 빠져나가자 그 빈자리를 채우며 크게 늘었습니다
1970년대 쌀 자급을 이룬 통일벼는 인디카(TN1·IR8)와 자포니카(유카라)를 교배해 만든 품종입니다. 우리 밥상을 지킨 벼에도 인디카가 섞여 있는 셈입니다

「씨앗 시리즈」 EP.10 — 앞 편 EP.9 자포니카와 함께 보면 쌀 이야기가 완성됩니다. 씨앗으로 세상을 풍요롭게. — 포프리