육천 년 전 멕시코에서 온 고추, 씨앗에서 빨간 고추까지 150일 | EP.4 #김창옥교수 #동기부여 #김창옥교수명강연

육천 년 전 멕시코에서 처음 재배된 고추.
가장 오래된 고추 유물이 나온 멕시코 테우아칸 계곡에서, 씨앗 한 알을 심었습니다.

🌶 품종: 고추 (Capsicum annuum) — 우리 고추와 같은 종
🌶 처음 재배: 약 6,000년 전 멕시코
🌶 씨앗: 열매 속 하얀 심(태좌)에 붙은 동그랗고 납작한 씨
🌶 서리만 없으면 여러 해를 사는 식물 — 한국에서는 서리 때문에 해마다 새로 심음
🌶 물: 넉넉히, 그러나 고이지 않게
🌶 매운맛은 씨가 아니라 하얀 심에 가장 많음
🌶 씨앗에서 빨간 고추까지: 약 150일

영어 이름 '칠리(chili)'는 멕시코 원주민의 말(나우아틀어)에서 왔습니다.
멕시코의 작은 열매가, 이제 우리 김치의 매운맛이 되었습니다.

「씨앗시리즈」 — 작물의 고향에서 씨앗 한 알을 심어 수확까지.
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