굴전(Oyster Pancake), 이렇게 만들면 비린내 없고, 영양도 업👍, 아주 맛있어요

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재료 : 생굴 250g(1봉지), 천일염 1큰술, 맛술 1큰술, 당근 30g, 애호박 35g, 청양고추 20g, 대파 23g, 계란 3개, 참치액젓 1작은술 또는 소금 조금, 부침가루 또는 튀김가루 2큰술, 식용류 조금 등

만드는법
1.생굴은 소금을 넣어 으스러지지 않게 살짝 조물조물해서 헹궈 물기를 뺀다
2.끓인 물에 맛술 1큰술을 넣어 굴(1)에 부은 다음 물기를 빼 놓는다
*굴비린내제거
3.당근, 애호박,청양고추, 대파 모두 잘게 썬다
4.믹싱볼에 계란과 야채(3), 참치액젓 또는 소금을 넣고 섞는다
5.굴에 부침가루를 묻힌 후 계란야채물(4)에 담궈 옷을 입힌 후 부친다
6.부칠때는 중약불에 부쳐야 타지 않고 속까지 잘 익어요
7.이렇게 부치면 질리지도 않고, 굴을 좋아하지 않는 사람도 맛있게 먹을 수 있어요

오늘도 시청해주셔서 감사합니다

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Ingredients: 250g raw oysters (1 bag), 1 tbsp sea salt, 1 tbsp cooking wine, 30g carrots, 35g zucchini, 20g hot peppers, 23g green onions, 3 eggs, 1 tsp tuna fish sauce or a pinch of salt, 2 tbsp pancake mix or frying powder, a pinch of cooking oil, etc.

Directions
1. Lightly rub the raw oysters with salt to prevent them from breaking up, rinse, and drain.
2. Boil water, add 1 tbsp cooking wine, and pour over the oysters (1). Drain.
*Removes oyster odor.
3. Finely chop the carrots, zucchini, hot peppers, and green onions.
4. In a mixing bowl, combine the eggs, vegetables (3), and tuna fish sauce or salt.
5. Coat the oysters with the pancake mix and add the egg and vegetable mixture (4). After soaking and coating, fry.
6. When frying, fry over medium heat to prevent burning and ensure a thorough cooking.
7. This way, you won't get tired of it, and even people who don't like oysters will enjoy it.

蚝煎

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食材：250克生蚝（1袋），1汤匙海盐，1汤匙料酒，30克胡萝卜，35克西葫芦，20克辣椒，23克葱，3个鸡蛋，1茶匙金枪鱼露或少许盐，2汤匙煎饼粉或煎饼粉，少许食用油等。

做法：1. 将生蚝用盐轻轻搓揉，防止散开，冲洗干净并沥干水分。2. 将1汤匙料酒加入沸水中煮沸，倒入生蚝（1），沥干水分。

*去除生蚝腥味。

3. 将胡萝卜、西葫芦、辣椒和葱切碎。 4. 在一个搅拌碗中，将鸡蛋、蔬菜（3）和金枪鱼酱或盐混合。

5. 将牡蛎裹上煎饼粉，然后加入鸡蛋和蔬菜混合物（4）中。浸泡并裹好后，煎炸。

6. 煎炸时，用中火，防止烧焦并确保完全熟透。

7. 这样，你就不会吃腻，即使是不喜欢牡蛎的人也会喜欢。