20분 안에 완성하는 특별한 ‘두 가지 전’🥙

신혼 첫 명절, 전 부치느라 하루 종일 기름 냄새 맡을까 봐 걱정되셨나요?
뻔한 전 대신 20분 만에 비주얼과 맛을 모두 잡는 새우 깻잎 유부전과 채소말이 육전을 만들어 보세요!

신혼 상차림이나 명절 손님 초대용으로도 정말 근사합니다.
이번 영상에서는 휘슬러 전골팬의 뛰어난 열 보존성을 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 타지 않고 깔끔하게 부쳐내는 꿀팁을 담았어요.

정성 가득해 보이지만 간단하고 색다른 명절 요리!
지금 바로 영상으로 확인해 보세요. 🍤

📌사용 제품: 휘슬러 솔라임 S 전골팬 28cm
✔ 바닥을 엠보싱 처리하여 그릴에서 조리한 듯한 효과를 얻을 수 있으며 높은 열효율로 더욱 맛있게 조리 가능
✔ 인덕션을 포함한 모든 열원에서 사용 가능한 최상위 레벨 바닥 시스템으로 열 보전성 및 전도율이 뛰어나 조리시간을 단축
✔ 요리 특성에 따라 스팀 배출 여부를 조작할 수 있으며, 스팀의 양을 조절할 수 있는 2단계 스팀 조절 핸들이 장착되어 편리하고 안전하게 사용 가능

🔍자세한 레시피는 아래를 확인해주세요!

🍤 새우 깻잎 유부전 & 채소말이 육전
✅재료
-새우 깻잎 유부전 : 롤 유부초밥(조미유부) 8장, 새우 200g, 깻잎 4장, 두부 100g, 표고 2개, 다진 대파 1큰술, 달걀 1개, 전분가루 1큰술, 소금, 후추, 튀김용 새우(노바시) 16마리, 전분가루 1/2컵
-채소말이 육전 : 육전고기 200g, 깻잎 8장, 부추 100g, 파프리카 빨/노 1/2개씩, 팽이버섯 1봉, 전분가루 1/2컵, 소금, 후추

* 공통 재료 : 달걀 4개, 부침가루 1/2컵, 식용유
*소스
-연겨자 간장소스 : 간장 3큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 연겨자 1작은술, 요리당 1작은술, 참기름 약간, 통깨 약간
-스리라차 마요소스

📕레시피
1. 새우와 표고는 잘게 다지고, 두부는 물기를 최대한 제거한다.
2. 믹싱볼에 새우, 두부, 표고, 다진 대파, 달걀, 전분가루, 소금, 후추를 넣고 반죽한다.
3. 깻잎은 모두 길게 반으로 자르고 부추, 파프리카, 팽이버섯은 육전 고기와 비슷한 길이로 썰어준다.
4. 롤 유부에 전분가루 살짝 뿌리고 반죽을 펼쳐준다. 그 위에 깻잎을 올리고 전분을 살짝 뿌린 다음 노바시 새우 2마리를 넣고 돌돌 말아준다.
5. 육전 고기는 물기를 최대한 제거한 다음 그 위에 전분가루를 살짝 뿌리고 깻잎을 깔아준다.
6. 부추, 팽이버섯, 파프리카를 넣고 돌돌 말아준다.
7. 볼에 달걀을 풀고 소금, 후추로 살짝 밑간을 한다.
8. 준비한 전에 부침가루 → 달걀 순서로 옷을 입혀준다.
9. 전골팬을 휘슬러 인덕션 9단에서 2분 정도 예열한 다음 기름 넣고 인덕션을 6단으로 낮춰준다.
10. 전 반죽을 넣고 뚜껑을 닫은 다음 뚜껑의 스팀홀을 열어 구워준다.
11. 전이 노릇해지면 덜어내 완성한다.
12. 준비한 소스와 함께 곁들여 완성한다.

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💝 다양한 제품정보와 제품 활용 레시피는 휘슬러 유튜브와 네이버 카페를 통해 확인할 수 있습니다!

- 휘슬러 유튜브
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- 휘슬러 홈페이지
https://www.fissler.co.kr/recipe