반찬 1도 필요 없는 마성의 소고기 애호박 덮밥 #Shorts

▼ 애호박덮밥 Recipe▼

✔ 재료
• 애호박 1개
• 다진 소고기 200g
• 대파 1개

✔절일 때
• 소금 0.5T

✔ 양념
• 다진 마늘 1T
• 맛술 2T
• 진간장 1T
• 참치액젓 1T
• 굴소스 1T

💡 포인트
• 애호박은 볶기 전 소금에 살짝 절여 수분을 빼주면, 볶았을 때 물러지지 않고 꼬들꼬들 아삭한 식감이 제대로 살아납니다 (5분)
• 다진 소고기와 맛술을 넣고 센 불에 수분이 날아갈 때까지 볶아야 고기 잡내는 날아가고 육즙이 꽉 잡혀요
• 진간장, 참치액젓, 굴소스의 감칠맛 조합이 밥에 쓱쓱 비볐을 때 양념이 겉돌지 않고 착 감기게 해줍니다
• 취향에 따라 계란 노른자나 참기름을 살짝 곁들여 비벼 드시면 훨씬 더 고소하고 부드럽습니다 (고추장 한스푼 넣어 비벼도 맛있어요!)

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쩡스키친, 오늘도 맛있게 드세요 :)