"해장끝판왕 얼큰한 경상도식 소고기국 "
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#허세은의오늘의요리 # 경상도식소고기국#소고기국황금레시피#얼큰한소고기국#소고기국맛있게끓이는법
♡경상도식 소고기국♡
재료: 양지머리350g, 대파2대, 콩나물200g, 느타리버섯180g, 다시마를1.8L-추가200g
양념: 참기름1큰술.맛술1큰술,국간장2큰술, 멸치액젓2큰술, 참치액젓1큰술, 소금약간, 후추약간
1. 양지며리는 키친타월로 핏물제거하고 무는 돌려깎기하고 콩나물은 거두절미한다.
2. 대파는 반으로잘라 4cm로 썰고 느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 손질한후 찢는다.
3. 냄비에 참기름두르고 양지머리넣고 볶다가 맛술넣고 볶다가 무를넣고 고춧가루 넣어 충분히 볶는다.
4. 3에 다시마육수 넣어20분 끌이다가 느타리버섯. 콩나물 넣어 5분 끓인후 대파넣어 끓인다.
5. 후추약간 넣어 한소끔 끓인후 마지막 간은 소금으로 한다.
♡경상도식 소고기국♡
재료: 양지머리350g, 대파2대, 콩나물200g, 느타리버섯180g, 다시마를1.8L-추가200g
양념: 참기름1큰술.맛술1큰술,국간장2큰술, 멸치액젓2큰술, 참치액젓1큰술, 소금약간, 후추약간
1. 양지며리는 키친타월로 핏물제거하고 무는 돌려깎기하고 콩나물은 거두절미한다.
2. 대파는 반으로잘라 4cm로 썰고 느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 손질한후 찢는다.
3. 냄비에 참기름두르고 양지머리넣고 볶다가 맛술넣고 볶다가 무를넣고 고춧가루 넣어 충분히 볶는다.
4. 3에 다시마육수 넣어20분 끌이다가 느타리버섯. 콩나물 넣어 5분 끓인후 대파넣어 끓인다.
5. 후추약간 넣어 한소끔 끓인후 마지막 간은 소금으로 한다.
