제철 가지, 또 다른 방법으로 맛있는 반찬 만들기(맛있다고 난리입니다.)

제철 가지, 또 다른 방법으로 맛있는 반찬 만들기(맛있다고 난리입니다.)


※(밥숟가락, 커피T, 밥공기, 국 대접, 200ml 종이컵 기준)

☘재료
-가지(450g, 3~4개)
-간 돼지고기(250g)
-소금(5g, 수북이 작은 1T 정도)
-다진 마늘(수북이 1T)
-찹쌀가루, 멥쌀가루 반반(240g)(찹쌀가루만 사용도 가능)
-생수(250ml)
-식용유 적당량
-시판용 소불고기 양념(300g)
-영양부추(150g)(취향껏 선택)
-통 참깨(2~3T 정도)



★ 팁(Tip) 정보
 찹쌀가루만 사용해도 좋습니다.
(전 멥쌀과 찹쌀을 함께 빻은 것이 있어 사용함)
 튀김 온도를 확인차 반죽을 소량 넣어 보글보글 떠오르면 튀기기 좋은 온도입니다.
 영양부추는 취향에 따라 넣거나 생략해도 좋습니다.
 전 마지막 양념은 간편하게 시판용 소불고기 양념을 사용했어요.
(취향에 따라 직접 양념을 만들어 사용해도 좋음)




#가지요리
#퓨전요리
#반찬



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다음 영상에서 또 만나요.



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