기름진 명절 음식 먹을때 이거 하나 있으면 딱이예요! 바삭 고소하면서 상쾌한 매콤새콤 황태튀김 초무침

기름진 음식들 사이에 두면 딱이예요!

명절 음식 준비하면서 기름지고 느끼한 음식이 많은데요 그럴때 이 매콤새콤한 황태튀김 수삼 초무침이 있으면 상쾌하고 좋아요 👍🏻

입맛도 돋아주면서 느끼함을 확 잡아주는! 한국인이 좋아하는 맛이랍니다 ✨

튀김요리도 에클레어 냄비를 쓰면 기름을 적게 쓰고 뚜껑을 닫아 조리할 수 있어 산화를 방지해 안전하고 최대한 건강하게 즐길 수 있어요 🤤🥰

무엇보다 뜨거운 기름이 아닌 찬 기름에서부터 튀길 수 있다는게 최고의 장점이랍니다 😌

🌶️ 황태 튀김 수삼 초무침

▶️ 재료 소개 (T=테이블스푼, t=티스푼, 1컵 = 200ml)황태 90g
감자전분 2T
오이 1/2개
수삼 1줌
양파 1/2개
사과 100g
홍고추 1개
✔️ 양념장: 고추가루 1T, 고추장 1t, 조림장 1T, 다진마늘, 베르가못 3T, 사탕수수 원당 1.5T, 통깨

▶️ 만드는 방법
1. 먼저 양념장 재료들을 잘 섞어서 초무침 소스를 만들어둔다
2. 황태는 물에 담가 부드럽게 만든 뒤 물기를 쭉 짜서 위생봉투에 넣고 감자전분을 넣고 섞어 봉투 입구를 막고 양옆으로 흔들어 전분옷을 입힌다
3. 원형팬에 오일을 바닥에 깔아준 뒤 황태를 겹치지 않게 바닥에 쭉 깐다
4. 뚜껑을 닫고 앞뒤로 골고루 노릇하게 튀긴 뒤 건진다
5. 양파는 얇게 슬라이스하고 홍고추는 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썬다
6. 오이도 반으로 갈라 얇게 슬라이스하고 사과와 오이도 슬라이스로 썬다
7. 볼에 튀긴 황태와 손질한 재료들을 다 넣고 양념장을 넣어 재료가 어우러지도록 골고루 버무린다
8. 마지막에 통깨까지 뿌려 버무리면 완성!

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✔ 포스코 316 티타늄 스텐

316 스텐은 304 스텐에는 없는 몰리브덴을 함유해 부식 환경에 더욱 강한 소재예요
여기에 티타늄을 더해 소재의 안정성을 높였습니다
특히 우리나라는 국, 찌개, 조림처럼 염분이 있는 음식을 자주 조리하기 때문에 냄비의 소재를 더욱 꼼꼼하게 볼 필요가 있겠죠
316 중에서도 철강회사 포스코에서 생산한 스텐을 사용한 프리미엄 주방기구입니다
임플란트, 의료도구에도 사용하는 고급 스텐입니다!

✔ 통 5중 구조

냄비 전체에 통 5중 구조를 적용해 열이 빠르게 전달되고 음식에 고르게 퍼질 수 있도록 설계했어요

✔ 수분을 지켜주는 조리

조리할 때 바디와 뚜껑 사이에 수막이 형성되어 수분을 지켜주는 데 도움을 줍니다 덕분에 물과 기름을 많이 사용하지 않는 저수분·저유분 조리에도 활용할 수 있어요
좋은 소재부터 열을 전달하는 구조, 수분을 지켜주는 조리 방식까지!
매일 사용하는 냄비인 만큼 이런 부분들을 하나하나 따져보고 선택해보세요

✅ 다가오는 추석을 맞아 이번 공구는 역대급 특별 할인가로 준비했습니다 ❤️🤍
✅ 공구 기간 동안 에클레어로 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 추석 음식 레시피도 함께 공유해드릴게요 🍱🥘🍳🍜

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