만병의 근원 만성염증! 뿌리뽑으세요!

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👉 꽈리고추버섯무침 재료
새송이버섯 2개
꽈리고추 100g

[양념 재료]
양조간장 2스푼
들깨가루 2스푼
들기름 1스푼
다진 마늘 1스푼
멸치 액젓 반 스푼
무첨가 100% 땅콩버터 반 스푼

📌간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요

👉 꽈리고추버섯무침 레시피

1. 새송이버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 전자레인지 용기에 썰어둔 새송이버섯을 모두 넣고 2분간 돌려 익혀줍니다.
3. 꽈리고추는 깨끗하게 씻은 뒤, 물기가 조금 남은 상태로 전자레인지 용기에 넣고 딱 1분만 돌려줍니다.
4. 익힌 꽈리고추는 양념이 잘 배어들도록 반으로 길게 찢어서 볼에 담아줍니다.
5. 꽈리고추가 담긴 볼에 익혀둔 새송이버섯을 넣습니다.
6. 양조간장 2스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 멸치 액젓 반 스푼, 땅콩버터 반 스푼을 넣고 골고루 잘 무쳐 완성합니다.

👨‍🍳 당뇨를 잡고 몸속 염증을 없애는 똑똑한 조리법

첫째, 새송이버섯의 영양분 지키기와 물 없이 익히기
새송이버섯에는 핏속 찌꺼기를 내보내고 고지혈증과 당뇨를 막아주는 수용성 영양소인 베타글루칸이 듬뿍 들어있습니다. 이 좋은 성분은 끓는 물에 데치면 물에 녹아서 다 빠져나가 버립니다. 그래서 물 없이 전자레인지 열을 이용해 짧게 익혀주면, 소중한 영양소가 빠져나가는 것을 완벽하게 막을 수 있습니다. 열에 의해 단단한 껍질만 부드러워져서 우리 몸속으로 흡수되는 양이 훨씬 많아지고 당을 천천히 올려주는 든든한 건강 반찬이 됩니다.

둘째, 꽈리고추의 수용성 비타민과 건강한 기름의 어우러짐
만성 염증을 뿌리 뽑아주는 꽈리고추에는 혈관을 튼튼하게 하는 플라노보이드가 가득합니다. 여기에 들기름과 땅콩버터에 들어있는 건강한 지용성 식물성 기름이 더해지면 아주 훌륭한 짝꿍이 됩니다. 착한 기름이 꽈리고추를 부드럽게 감싸주어 우리 몸에 훨씬 잘 흡수되게 돕고, 핏길을 활짝 열어주어 혈관을 맑게 청소해 줍니다.

셋째, 불을 쓰지 않고 마늘과 들깨가루의 영양 살리기
양념에 날것으로 들어가는 다진 마늘에는 몸속 염증을 씻어내는 수용성 살균 물질인 알리신이 들어있고, 들깨가루에는 암을 막아주는 지용성 영양소인 루테올린이 풍부합니다. 불을 전혀 쓰지 않고 생으로 섞어서 무쳐내기 때문에 뜨거운 열에 약한 이 소중한 성분들이 공기 중으로 날아가지 않고 온전하게 지켜집니다. 이렇게 잘 지켜낸 영양분들이 건강한 기름과 입안에서 부드럽게 섞이면서 몸속 깊은 곳에 숨어있는 염증을 깨끗하게 없애주고 대사증후군을 든든하게 막아줍니다.

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영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼,일반적인 건강정보 ,ai검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.

사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.

항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏

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