🍳 미니오븐으로 에그타르트 만들기 / 진짜 맛있는데 궁금해요? 드루와. / eggtart / homebaking vlog

안녕하세요
이거 참 맛이 요물입니다
파이지는 처음 만들어보는거라 다른 유튜바 선생님들 따라 만들어봤어요!
선생님들 영상에서 더 자세한 방법으로 배울 수 있을거예요 💛

필링은 구글과 유튜브에서 여러 레시피를 보고 만들어보다가 딱 제 입맛에 맞게 수정하여 만들어 본 레시피예요! 너무 흐르지도 않고 단단하지도 않은 딱 중간농도입니다! 딱 달달담백하니 꼭 만들어서 드셔보셨으면 좋겠어요💛💛

(물콩식당, 소담한 베이킹, 그루밍식당, 구글 검색 등 여러 레시피를 조합하고 수정하여 만든 결과물을 공유하는 것입니다!)


항상 감사합니다 건강하세요💛


[파이지 반죽]
소담한 베이킹 선생님 레시피 따라하기 https://www.youtube.com/watch?v=OzLV0R4QzlI&t=255s
쿠킹트리 선생님 레시피 따라하기https://www.youtube.com/watch?v=PTsvxh5Q7yA&t=645s


[필링]
박력분 32g
우유 200g
생크림 120g
물 110g
설탕 140g
노른자 4-5개 (특란은 4개, 일반은 5개)
시나몬스틱 1개


1. 설탕, 물, 시나몬스틱을 바글바글 끓여준다 (절대 저으면 안 됨)
2. 차가운 우유와 생크림에 박력분을 아주 잘 풀어준 후 중약불에 덥힌다
3. 덥힌 우유에 바글바글 끓는 시나몬 시럽을 넣어준다
4. 중약불에서 농도가 생길 때까지 계속 저어주며 끓인다
5. 체에 거르고 조금 식혀준다
6. 노른자, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다
7. 두 번 정도 체에 걸러준다
8. 차갑게 식힌 후 사용한다



[사용한 재료 및 도구]
DWO-G13SB 대우미니오븐 13L (현재 단종, 16L 리뉴얼 출시)
머핀틀 - http://bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=683
웨스트골드 무염버터
시나몬스틱 - 롯데마트
하늘색 컵 - 비키룸
나무판 - 모던하우스
식탁보 - 모던하우스
밀대 - 다이소



[instagram]
@benduygu_macaron