중년 이후 아침 식사 이렇게 드셔보세요 | 채소 듬뿍 건강 수프 만들기 | 일주일이 든든합니다

🌿 든든하고 편안한 아침, 건강 채소 수프

안녕하세요. 엄마 찬스입니다.

오늘은 제가 요즘 아침에 자주 먹고 있는 건강한 채소 수프를 소개해드려요.

제가 영상에서 소개해드렸던 ABC 주스를 약 4년 정도 꾸준히 먹고 있는데요. 몇 달 전부터 이 수프도 함께 먹어보니 아침에 먹었을 때 속도 편안하고 포만감도 오래가는 것 같아 좋더라고요.

그래서 “이건 우리 구독자님들께도 꼭 소개해드려야겠다” 싶어서 오늘 준비했습니다.

채소를 듬뿍 넣어 부드럽게 만들어서 아침 식사로 먹기 좋고, 한 번 넉넉하게 만들어두면 데워 먹기도 편해요.

저처럼 아침 식사를 간단하게 챙겨 드시고 싶은 분들은 한 번 만들어보세요. ❤️

🥕 재료

양파 600g
감자 300g
단호박 300g
당근 200g
양배추 300g
토마토 주스 1컵
우유 2컵
올리브오일 5스푼
소금 3g
물 적당량

🍲 만드는 방법

1. 단호박은 깨끗하게 씻어 물을 조금 넣고 전자레인지에 2~3분 정도 돌린 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2. 양파 600g은 채 썰어 올리브오일 2스푼을 넣고 충분히 볶아 카라멜라이징해주세요.
오늘은 300g만 사용하고 나머지 300g은 다음 수프에 사용하면 편합니다.

3. 냄비에 올리브오일 3스푼을 넣고 감자와 당근을 먼저 볶아주세요.

4. 양배추를 넣고 볶다가 물 약 30g을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 익혀줍니다.

5. 단호박, 토마토 주스 1컵, 물 1컵을 넣고 약 10분간 끓여주세요.

6. 볶아둔 양파 300g과 물 1컵을 넣고 다시 5분 정도 끓여주세요.

7. 불을 끄고 우유 1컵과 소금 3g을 넣은 뒤 핸드믹서로 너무 곱지 않게 갈아주세요.

8. 남은 우유 1컵과 물을 조금 넣어 농도를 맞춘 후 약불에서 뚜껑을 덮고 살짝만 끓여주면 완성입니다.

저는 완성된 수프에 견과류를 조금 곁들여 먹는 것도 좋아해요. 수프가 부드러워서 빨리 먹게 되는데 견과류를 함께 먹으면 꼭꼭 씹게 되어 천천히 먹을 수 있어 좋더라고요.

※ 건강 관련 내용은 제가 직접 먹어보면서 느낀 개인적인 경험입니다. 특정 질환의 예방이나 치료를 의미하지 않으며, 개인의 건강 상태에 따라 식단은 전문가와 상담해 주세요.

오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다.
맛있게 만들어 드시고 건강한 하루 보내세요. ❤️

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