영웅재중님의 꽈배기 오이 소박이 레시피🥒 #레시피

🥒 아삭아삭! 밥도둑 아코디언 오이 소박이 레시피

📝재료
백오이 5개
굵은소금 1큰술
쪽파 3대
통깨 1큰술
나무젓가락 2개

🥣매콤달콤 특제 양념소스
고춧가루 3큰술
진간장 2큰술
멸치액젓 1큰술
다진 마늘 1큰술
설탕 1큰술
🌟비밀재료 1큰술
식초 2큰술
레몬즙 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

1️⃣ 오이를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고, 양 끝부분을 살짝 잘라내고 물기를 닦아주세요.
2️⃣ 젓가락을 오이 아래에 놓고 칼집을 넣어주고, 뒤집어ㅅ서 반대쪽은 약 45도 사선으로 칼집을 넣어주세요. 양쪽 칼집이 서로 연결되면서 오이가 끊어지지 않고 스프링처럼 길게 늘어나요. 힘을 주어 당기지 말고 살살 펼쳐주세요.
3️⃣ 손질한 오이에 굵은소금 1큰술을 골고루 뿌려 10~15분 정도 절여주세요. 오이가 살짝 부드러워지면 가볍게 헹구고 물기를 충분히 제거해주세요특제 양념장 만들기
4️⃣ 준비한 양념소스 재료들을 잘 섞어, 오이에 골고루 무쳐주고 마지막으로 송송 썬 쪽파와 통깨를 넣어주면 완성

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