양배추가 많다면 이렇게 해보세요🥬NO밀가루, 설탕레시피

안뇽 여러분🐰
오늘은 밀가루 대신 '그린바나나가루'를 사용해서
바삭하고 맛있는 오코노미야끼를 만들어봤어요! 🥬
(사용한 재료들은 프로필 링크✨)

[레시피]

1. 반죽

* 양배추 300g
* 햄 30g
* 계란 1개
* 그린바나나가루 60g
* 물 70ml
* 치킨스톡 20g
* 가쓰오부시 2g
* 오일 30g

2. 토핑

* 가쓰오부시 6g
* 마요네즈 20g
* 돈카츠소스 20g

[만드는 방법]

1. 양배추와 햄은 얇게 채 썰어 준비해주세요.
2. 볼에 양배추, 햄, 계란, 그린바나나가루, 물, 치킨스톡, 가쓰오부시, 오일을 넣고 골고루 섞어줍니다.
3. 반죽을 냉장고에 넣어 잠시 숙성해주세요.
4. 팬에 반죽을 넓고 얇게 펼친 뒤 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
5. 앞뒤로 골고루 익혀 접시에 옮겨주세요.
6. 마요네즈와 돈카츠소스를 뿌리고 가쓰오부시를 올려 마무리하면 완성!

⸻

Hello everyone! 🐰

Today, I’m making delicious Okonomiyaki using green banana flour instead of regular wheat flour! 🥬

It’s packed with cabbage and ham, and turns out beautifully golden and crispy.

[Recipe]

1. Batter

* Cabbage 300g
* Ham 30g
* 1 egg
* Green banana flour 60g
* Water 70ml
* Chicken stock 20g
* Bonito flakes 2g
* Cooking oil 30g

2. Toppings

* Bonito flakes 6g
* Mayonnaise 20g
* Tonkatsu sauce 20g

[Instructions]

1. Thinly slice the cabbage and ham.
2. In a bowl, combine the cabbage, ham, egg, green banana flour, water, chicken stock, bonito flakes, and cooking oil. Mix well.
3. Refrigerate the batter for a little while.
4. Spread the batter into a thin, wide pancake in a pan and cook over medium heat until golden brown.
5. Flip and cook until both sides are nicely golden and cooked through.
6. Transfer to a plate, drizzle with mayonnaise and tonkatsu sauce, and finish with bonito flakes!

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