숙주나물 데칠 때 오래 삶지 마세요! 아삭아삭 식당처럼 만드는 시간은 이것입니다

🌱 숙주나물이 자꾸 흐물흐물해진다면 데치는 시간을 확인해보세요.

숙주는 빠르게 익는 채소라 오랫동안 삶기보다 끓는 물에 짧게 데쳐 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.

숙주의 양과 화력에 따라 시간이 달라질 수 있으므로 줄기가 살짝 익으면서 아삭함이 남아 있을 때 건져주세요.

물기를 충분히 제거한 뒤 간을 세게 하지 않고 참기름과 깨를 더하면 간단한 숙주나물이 완성됩니다.

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