급식대가의 두부조림! 10분 만에 이 맛이 난다고?

#정호영 #급식대가 #두부조림

[두부조림]
’급식대가‘의 레시피를 정호영 셰프가 따라 해봤더니?!
간단한데 밥 한 공기 순삭하게 만드는 밥도둑 두부조림🍚
오늘 반찬 고민은 이걸로 끝입니다👍


※재료
두부(1모), 양파(1/2개), 대파(1대), 멸치(조금)

※ 두부조림 양념
고춧가루(3큰술), 간장(3큰술), 설탕(1큰술), 참치액(1큰술), 맛술(1큰술), 물엿(1큰술), 다진 마늘(1큰술), 후추(1꼬집), 물(1컵)

1. 두부 한 모를 적당한 크기로 자른 뒤 키친타월로 물기를 제거해 준다.
2. 팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 부쳐준다.
3. 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 참치액, 맛술, 물역, 다진 마늘, 후추, 물을 분량대로 넣고 양념장을 만든다.
4. 구워진 두부에 양념장과 양파, 대파, 멸치 넣고 졸여준다.
5. 양념이 두부에 잘 배고 국물이 자박해질 정도로 졸여주면 끝!!!!