고소하고 건강한 콩물 만드는 법!

영상 내 사용한 제품은 영상 상단 제품태그를 클릭하시면 구매가능합니다😘
(안 보이신다면 프로필링크를 확인해주세요👍)

여러분의 구독과 좋아요는 더 건강하고 맛있는 콘텐츠를 제작하는 데 정말 큰 힘이 됩니다!❤️

👉 콩국수 재료
백태 1컵
병아리콩 1컵 (백태와 1:1 비율)
두부면
오이 약간
얼음 약간

[콩물 재료]
물 적당량 (콩 2컵기준 700ml)
참깨 4스푼
무첨가 100% 땅콩버터 2스푼

📌간은 개인의 기호에 맞춰 소금으로 조절해주세요

👉 콩국수 레시피

1. 백태와 병아리콩은 물에 반나절 이상 충분히 불려 준비합니다.
2. 냄비에 불린 콩을 넣고 팔팔 끓는 물에 부드러워질 때까지 푹 삶아줍니다.
3. 콩을 다 삶은 뒤, 복통을 일으키는 성분이 녹아있는 삶은 물은 모두 버립니다.
4. 콩에 남아있을지 모르는 성분까지 씻어내기 위해 흐르는 물에 한 번 더 깨끗하게 헹궈줍니다.
5. 믹서기에 씻어둔 백태와 병아리콩을 1:1 비율로 넣고 콩이 푹 잠길 만큼 물을 부어줍니다.
6. 참깨 4스푼과 땅콩버터 2스푼을 함께 넣고 곱게 갈아 콩물을 만듭니다.
7. 두부면은 따로 삶지 않고 물만 버린 뒤 그릇에 담아줍니다.
8. 두부면 위에 완성된 콩물을 붓고 소금으로 간을 한 뒤, 얼음과 채 썬 오이를 올려 완성합니다.

👨‍🍳 핏속 찌꺼기를 청소하고 혈당을 잡는 똑똑한 조리법

첫째, 콩의 수용성 배앓이 성분 없애기와 두부면의 든든한 단백질 챙기기
콩에는 소화가 안 되고 배를 아프게 만드는 성분이 들어있습니다. 이 성분은 물에 잘 녹는 수용성이기 때문에, 콩을 물에 충분히 불리고 끓인 뒤 그 물을 전부 버리고 맑은 물에 씻어내면 배앓이 성분이 싹 빠져나갑니다. 이렇게 안전하게 익힌 콩의 단백질과, 밀가루 대신 100% 콩으로 만든 두부면의 수용성 이소플라본 영양소가 만나면 밥을 먹은 뒤 혈당이 빠르게 오르는 것을 꽉 잡아줍니다. 우리 몸속에서 탄수화물이 당으로 변해 훅 들어오는 것을 막아주어 당뇨를 예방하는 아주 훌륭한 식사가 됩니다.

둘째, 참깨 껍질 부수기와 땅콩버터의 건강한 기름 어우러짐
고소한 참깨에는 몸속 깊은 곳의 만성 염증을 씻어내고 암을 막아주는 지용성 세사민이라는 영양소가 듬뿍 들어있습니다. 이 성분은 참깨를 통째로 씹어 먹으면 몸에 흡수되지 않고 밖으로 그냥 빠져나가 버립니다. 하지만 믹서기에 넣고 콩과 함께 곱게 갈아주면 단단한 껍질이 부서지면서 몸에 좋은 영양분이 밖으로 잘 흘러나옵니다. 이렇게 부서진 참깨가 땅콩버터에 들어있는 건강한 지용성 식물성 기름과 만나면 우리 몸속으로 흡수되는 양이 엄청나게 늘어납니다. 착한 기름에 잘 녹아든 이 영양분들은 핏길을 활짝 열어주고 혈관에 쌓인 찌꺼기를 부드럽게 내보내 주어 고지혈증을 든든하게 막아줍니다.


제품 링크로 상품을 구매하시면 추가되는 금액은 전혀 없이 저에게는 채널 운영에 큰 보탬이 되는 일정액의 수수료가 발생합니다. 소중한 응원에 힘입어 앞으로도 더 건강하고 좋은 영상으로 보답하겠습니다!❤️

영상에서 소개해드리는 음식의 효능은 유명 언론사 건강 칼럼,일반적인 건강정보 ,ai검색 등을 바탕으로 한 것이며, 의학적인 진단이나 치료를 대신할 수는 없습니다.

사람마다 체질과 건강 상태가 모두 다르기 때문에, 혹시라도 특정 질환을 앓고 계시거나 약을 복용 중이시라면 반드시 담당 의사 또는 전문가와 먼저 상담 후 식단을 조절하시는 것이 안전합니다.

항상 건강하고 행복한 식사 시간을 응원하겠습니다. 🙏

#콩국수 #두부면 #집밥 #건강식 #레시피 #콩국물만드는법 #콩물효능 #콩국수레시피 #당뇨예방 #고지혈증예방 #만성염증제거