애플하우스 무침만두 따라잡기 레시피

*출처, 동의없이 이 레시피를 사용하여 영상 제작을 하지 마세요.

외식으로 얇아진 쭈민 여러분의 지갑을 지켜드리는 유튭마을 레시피 카피닌자 쭈야공입니다🍃
모든 레시피는 제가 직접 먹어보고 그대로 재현하여 제 방식으로 레시피를 만들고 있습니다.
따라잡기 레시피는 맛의 싱크로율만 높을 뿐, 실제 업장의 레시피와 재료, 계량 수치 모두 다릅니다.

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많은 분들의 요청이 있었던 애플하우스 무침만두 따라잡기 레시피! (싱크로율.....👍)
애플하우스 단골 지인분께 소스 인정 받았습니다!

★★애플하우스 무침만두 따라잡기 레시피 ★★


▶▶튀김(야끼)만두 레시피
중력분 300g (중력분 없으면 강력으로 하세요 – 더 단단한 바삭함)
끓는 물 130g (물 절대로 더 늘리지 마세요)
소금 3g

반죽방법과 숙성 방법은 영상을 참고해주세요

▶▶튀김(야끼만두) 속
건당면 100g
당근 20g
대파 20g
청양고추 20g
미원 3g
소금2g (간간한걸 원하면 소금3g)
다진 마늘 4g

▶▶무침만두 소스
물엿 160g
백설탕 30g
고운 고춧가루 40g
베트남 고춧가루 2g
다진 마늘 50g
CJ 소고기 다시다 6g
생수 45g
진간장 7g
미원 2g
후추 톡톡

+ 만두는 양념 꼭 한번 소스를 물과 함께 끓인 뒤 뜨거운 상태에서 버무려주세요
+ 만두 양념 당도 조절은 물엿으로 하세요



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맛있게 만들어 드시고 같이 살쪄요 우리 :)


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