고소함 좋아한다면, 이 쿠키를 만드세요
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고소함 좋아한다면, 이 쿠키를 만드세요
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이전에 올린 피스타치오 쿠키 반죽이 넘 맛있어서
피쵸 쿠키 레시피를 베이스로
살짝 수정해서 구워봤는데, 2트 만에 성공!
아.. 이거 고소함 진짜 뭐지…
남편이 먹자마자 눈 똥그래져서는 엄지척 날렸어요
넛츠의 고소함 좋아하시는 분들이라면
무조건 취향 저격입니다
이 쿠키는 꾸덕한 스타일은 아니고 바삭바삭한 식감에
헤이즐넛 자체의 진하고 고소한 풍미가 가득
느껴지는 게 특징이에요!
✨1+1+1 특가 중인 헤이즐넛 스프레드 받으시면
진짜 무조건 구워보세요
——
➰헤이즐넛 쿠키(7개 분량)
무염버터 83g
설탕 57g
소금 2g
달걀 30g
바닐라페이스트 3g
100% 헤이즐넛 스프레드 42g
박력분 174g
베이킹파우더 3g
베이킹소다 1g
헤이즐넛 분태 45g
화이트 커버춰 35g
➰ 만드는 법
1. 말랑한 무염버터를 가볍게 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣고,
색이 밝아질 때까지 약 3분 정도 휘핑해주세요.
2. 실온의 달걀과 바닐라페이스트를 넣고 섞은 뒤,
헤이즐넛 스프레드를 넣고 충분히 휘핑해주세요.
3. 가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어주세요.
4. 헤이즐넛 분태와 화이트 커버춰를 넣고 골고루 섞은 뒤,
1개당 약 65g씩 분할해주세요.
5. 타르트 틀에 넣고 적당히 눌러 모양을 잡은 뒤 냉장고에서 1시간 휴지해주세요.
6. 윗면에 달걀물을 바른 뒤 예열한 오븐에서
170℃ 5분 → 160℃ 16~17분 구워주세요.
——
➰Hazelnut Cookies(Makes 7 cookies)
* 83 g unsalted butter
* 57 g sugar
* 2 g salt
* 30 g egg
* 3 g vanilla paste
* 42 g 100% hazelnut spread
* 174 g cake flour
* 3 g baking powder
* 1 g baking soda
* 45 g chopped hazelnuts
* 35 g white couverture chocolate
➰Instructions
1. Lightly cream the softened unsalted butter.
Add the sugar and salt, then whip for about 3 minutes until the mixture becomes pale and fluffy.
2. Add the room-temperature egg and vanilla paste and mix well.
Add the hazelnut spread and whip until fully combined.
3. Sift in the dry ingredients and mix with a spatula until no dry flour remains.
4. Fold in the chopped hazelnuts and white couverture chocolate until evenly distributed. Divide the dough into approximately 65 g portions.
5. Place each portion into a tart mold and gently press down. Refrigerate for 1 hour.
6. Brush the tops with egg wash. Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) for 5 minutes, then reduce the temperature to 160°C (320°F) and bake for another 16–17 minutes.
#헤이즐넛쿠키 #hazelnuts
피쵸 쿠키 레시피를 베이스로
살짝 수정해서 구워봤는데, 2트 만에 성공!
아.. 이거 고소함 진짜 뭐지…
남편이 먹자마자 눈 똥그래져서는 엄지척 날렸어요
넛츠의 고소함 좋아하시는 분들이라면
무조건 취향 저격입니다
이 쿠키는 꾸덕한 스타일은 아니고 바삭바삭한 식감에
헤이즐넛 자체의 진하고 고소한 풍미가 가득
느껴지는 게 특징이에요!
✨1+1+1 특가 중인 헤이즐넛 스프레드 받으시면
진짜 무조건 구워보세요
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➰헤이즐넛 쿠키(7개 분량)
무염버터 83g
설탕 57g
소금 2g
달걀 30g
바닐라페이스트 3g
100% 헤이즐넛 스프레드 42g
박력분 174g
베이킹파우더 3g
베이킹소다 1g
헤이즐넛 분태 45g
화이트 커버춰 35g
➰ 만드는 법
1. 말랑한 무염버터를 가볍게 풀어준 뒤 설탕과 소금을 넣고,
색이 밝아질 때까지 약 3분 정도 휘핑해주세요.
2. 실온의 달걀과 바닐라페이스트를 넣고 섞은 뒤,
헤이즐넛 스프레드를 넣고 충분히 휘핑해주세요.
3. 가루류를 체 쳐 넣고 주걱으로 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞어주세요.
4. 헤이즐넛 분태와 화이트 커버춰를 넣고 골고루 섞은 뒤,
1개당 약 65g씩 분할해주세요.
5. 타르트 틀에 넣고 적당히 눌러 모양을 잡은 뒤 냉장고에서 1시간 휴지해주세요.
6. 윗면에 달걀물을 바른 뒤 예열한 오븐에서
170℃ 5분 → 160℃ 16~17분 구워주세요.
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➰Hazelnut Cookies(Makes 7 cookies)
* 83 g unsalted butter
* 57 g sugar
* 2 g salt
* 30 g egg
* 3 g vanilla paste
* 42 g 100% hazelnut spread
* 174 g cake flour
* 3 g baking powder
* 1 g baking soda
* 45 g chopped hazelnuts
* 35 g white couverture chocolate
➰Instructions
1. Lightly cream the softened unsalted butter.
Add the sugar and salt, then whip for about 3 minutes until the mixture becomes pale and fluffy.
2. Add the room-temperature egg and vanilla paste and mix well.
Add the hazelnut spread and whip until fully combined.
3. Sift in the dry ingredients and mix with a spatula until no dry flour remains.
4. Fold in the chopped hazelnuts and white couverture chocolate until evenly distributed. Divide the dough into approximately 65 g portions.
5. Place each portion into a tart mold and gently press down. Refrigerate for 1 hour.
6. Brush the tops with egg wash. Bake in a preheated oven at 170°C (338°F) for 5 minutes, then reduce the temperature to 160°C (320°F) and bake for another 16–17 minutes.
#헤이즐넛쿠키 #hazelnuts
