먹자마자 반하는 맛..! 단짠단짠 ‘황치즈머핀’ 레시피

레시피는 아래 있습니다👇
◇ 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
—————

💌https://instagram.com/_gombom
📭[email protected]

• ‘좋아요’와 ‘구독’은 콘텐츠 제작에 큰 힘이 됩니다 :)
• 레시피 사용 시 출처 표기 부탁드립니다.
• 영상의 2차 편집, 재업로드, 클래스 무단 사용을 금지합니다.
• 작업 과정이나 레시피 일부를 공유하실 때는 원본 영상 링크를 함께 첨부해주세요.

—————

짭조름한 황치즈 머핀 속에 부드러운 크림치즈 필링을 넣고 달콤한 황치즈 글레이즈까지 더해 완성한 황치즈머핀 레시피입니다.

치즈 풍미가 입안 가득 충분히 느껴지면서 짠맛과 단맛의 조화가 딱 맞도록 여러 번 수정해서 만들었어요.

설탕을 살짝만 줄여도 전체적인 맛의 밸런스가 달라질 수 있어요. 단맛이 충분히 올라와야 황치즈의 감칠맛이 더 잘 느껴지니, 가급적 레시피 그대로 정확하게 만들어주세요

하루 숙성했다 먹으면 더 맛있어요 :)

——


✔️황치즈머핀(6개 분량)
무염버터 77g
크림치즈 36g
설탕 120g
소금 1g
달걀 102g
바닐라 익스트랙 5g
박력분 50g
중력분 64g
베이킹파우더 4g
황치즈가루 54g
파마산치즈 19g
생크림 51g

✔️크림치즈 필링
크림치즈 108g
노른자 21g
슈가파우더 31g

✔️황치즈 글레이즈
슈가파우더 28g
우유 12g
황치즈가루 5g