☆절이는 방법이 신박한 내인생 무생채!

영상의 '인생 무생체' 레시피 요약입니다:
​준비물: 무 1.4kg (중간 사이즈 1개), 채칼, 믹싱볼
​무 절이기:
​물 1L (5컵)에 구운소금 40g (4숟가락)과 까나리액젓 10g (1숟가락)을 풀어 소금을 잘 녹여줍니다.
​길게 채 썬 무를 넣고 30분 동안 절여줍니다.
​양념 만들기:
​고춧가루 40g (4숟가락), 간마늘 40g (4숟가락), 간생강 10g (1숟가락), 미원 5g, 뉴슈가 3g (2/3숟가락), 쫑쫑 썬 대파 100g (2줄기)을 섞어 양념장을 만듭니다.
​버무리기:
​30분간 절인 무는 체에 받쳐 물기를 가볍게 1~2번 정도만 털어냅니다 (물기를 완전히 빼지 않습니다).
​믹싱볼에 무와 준비한 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다.
​완성 및 보관:
​바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에서 1시간 정도 시원하게 보관한 뒤 드시면 더욱 맛있습니다.

🔥 이 모든 메뉴를 전수하는데?
전수비용 500~600만원!

🔥 소한마리 곰탕 전문점 전수창업 모집

식당 창업을 준비하고 계신가요?
또는 현재 매장을 운영하고 있지만 새로운 메뉴로 업종변경이나 메뉴 추가를 고민하고 계신가요?

이번에 소한마리 곰탕을 중심으로 한 실전 전수창업을 진행합니다.

단순히 대표 메뉴 하나만 배우는 전수가 아닙니다.

🍲 전수 메뉴

✅ 소한마리 곰탕
✅ 갈비전골
✅ 수육
✅ 고기국수
✅ 소불고기전골
✅ 밑반찬 5종
✅ 디핑소스

메인 메뉴부터 곁들임 메뉴, 반찬과 소스까지 한 번에 전수합니다.

실제 매장에서 메뉴를 구성하고 운영할 수 있도록
3일간 집중적으로 전수해드립니다.

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👨‍🍳 이런 분께 추천드립니다.

✔️ 현재 식당을 운영하면서 업종변경을 계획하시는 분

✔️ 새롭게 식당 창업을 준비하시는 분

✔️ 현재 매장에 새로운 메뉴를 추가하고 싶으신 분

✔️ 곰탕을 중심으로 전골·수육·국수까지 다양한 메뉴 구성을 원하시는 분

🏠 매장 조건

기본 매장 규모 20평 이상

매장 상황과 창업 형태에 따라 자세한 내용은 상담을 통해 안내드립니다.

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💰 전수 비용

500~600만원

📅 전수 기간

3일

짧은 기간에 레시피만 받아가는 것이 아니라
실제 매장에서 활용할 수 있도록 메뉴별 조리 과정과 핵심 포인트를 집중적으로 전수합니다.

식당을 처음 시작하시는 분,
현재 매장을 운영하고 계신 사장님,
메뉴 추가를 고민하고 계신 분들께
실질적인 도움이 될 수 있도록 준비했습니다.

“배운 레시피를 실제 장사에 어떻게 적용하느냐”가 중요합니다.

창업을 고민하고 계시거나
현재 매장에 새로운 메뉴를 추가하고 싶으신 분들은
편하게 문의 주세요.

📩 전수창업 및 메뉴 추가 문의

E-mail : [email protected]

관심 있으신 분들의 문의 기다리겠습니다.

전설의요리TV · 대령숙수