늘 먹던 감자전에 이것을 넣었더니.. 매콤하게 맛있는 역대급 감자채전

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먹다 보면 살짝~
느끼해지는 감자전
감자전에 고추장 한 숟갈
넣었더니 매콤하니 휠씬
맛이좋네요!

가늘게 채 썬 감자에
고소한 치즈까지 듬뿍~
반으로 접오 노릇하게
부치면 매콤 고소한
고추장감자채전 완성!

안주로도 간식으로도
좋은 고추장감자채전
맛있게 만들어 보세요!

🥘 고추장감자채전 (2인분)

감자 중간 크기 3개
전분가루 1큰술 크게
고추장 1/2큰술
소금 1작은술
청양고추 1개
식용유 적당량
모짜렐라치즈 1/3컵
라이스페이퍼 2장

(1큰술 = 15ml / 1작은술 =5ml)

✔️ 기본 재료 세척은 필수
✔️레시피 활용 시 출처를 남겨주세요

1. 껍질 벗긴 감자 2~3개
가늘게 채썰어
소금 1작은술 추가해
절여주세요

tip. 감자에서 나오는 수분 때문에
부치는 동안 질척해질 수 있으니
절인 후 물기를 제거해주는게 좋아요

2. 절인 감자는 물기를
최대한 제거한 뒤
전분가루 1큰술 크게
고추장 1/2큰술, 청양고추 다진거
넣어 잘 섞어주세요

3. 기름을 두른 예열팬에
감자채전 반죽을 절반 올려
넓직하게 펼쳐요 (중불~중강불)

4. 바닥면이 어느정도
익은듯하면 찬물에 적신
라이스페이퍼를 위에 올려
뒤집어주세요

5. 모짜렐라 치즈를 절반
올려준 뒤 반으로 덮어주세요
앞뒤로 노릇하게 익혀내면
완성이에요


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