요즘 날씨엔 감자랑 계란만 꺼내세요! 속까지 확 풀리는 얼큰감자계란탕

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아침, 저녁으로
선선해진 날씨에
따끈하고 얼큰한
국물이 생각나더라고요

포슬포슬한 감자에
부드러운 달걀
쫄깃한 당면까지
넣어 끓여 먹으면
속까지 든든한
얼큰감자달걀탕이에요!


🥘 얼큰감자달걀탕 (2~3인분)

✔️ 필요한 재료 :
감자 2개
달걀 2개
당면 1/2줌 (50g)
대파 1/3대
청양고추 1개 (선택)
물 600ml

✔️ 감자 밑간 재료 :
국간장 1작은술
들기름 1작은술
고춧가루 1큰술

✔️ 양념 재료 :
된장 1/2~1작은술
참치액 1큰술
다진마늘 1큰술

✔️ 기본 재료 세척은 필수 !
✔️ 레시피 활용 시 출처를 남겨주세요


1. 감자 2개 껍질을 벗긴 뒤
한입 크기로 잘라
찬물에 헹궈 물기를 제거해요

2. 감자에 국간장 1작은술, 들기름 1작은술
고춧가루 1큰술 넣어 밑간해요

3. 당면 1/2줌은 전자레인지용
찜기에 담아 물 2컵 정도 추가해
3~4분간 익혀주세요

tip. 익힌 뒤 찬물에 한번 헹궈
물기를 빼주세요

4. 기름을 살짝 두른 예열한
냄비에 식용유 조금 넣어
감자를 볶아주세요

5. 추가로 된장 1/2~1작은술
팬바닥에 넣어 충분히 볶아요
추가로 참치액 1큰술 넣어
모두 함께 볶아주세요

6, 물 3컵 넣어준 뒤
끓기 시작하면 달걀물, 당면
넣어 한소끔 끓여냅니다
마지막으로 다진마늘 1/2큰술
다진파 1큰술, 소금, 후추 2~3꼬집씩
넣어 한번 더 끓여내면
완성입니다

tip. 부족한 간은 소금으로
가감해주세요


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