오메가3 폭탄! 건강 멸치볶음 #여름멸치 #햇멸치

오메가 3 폭탄 멸치볶음🐟

멸치볶음도 어떤걸 더해서 만드느냐에 따라
영양이 더 풍성해질 수 있습니다✨

멸치에는 EPA·DHA 같은 해양성 오메가3,
통들깨에는 식물성 오메가3인 알파리놀렌산(ALA) 이 들어 있어요.
둘을 함께 먹으면
해양성 + 식물성 오메가3를 한 번에!
말 그대로 ‘오메가3 폭탄’ 조합입니다:)

여기에 멸치의 칼슘과 단백질,
통들깨의 마그네슘과 식이섬유까지 더해지니
멸치볶음 한 접시가 꽤 알찬 반찬이 돼요.

✅멸치 볶음 레시피
-멸치(60g) 채에 받혀서 묻어있는 가루를 털어주세요. -올리브오일1t, 들기름2t 두르고, 약불에서 천천히 볶아주세요.
-멸치가 노릇해지면 다진 고추를 넣고 볶아요.
-식초 1t, 미림 1t 넣어주세요. 신맛이 날아갈 정도로만볶아줍니다.
-불끄고 꿀, 통들깨를 취향껏 넣어주세요.

🩵멸치가 확실히 짜지 않아서 좋아요!
(만약 집에 있는 멸치가 짜다면… 찬물에 빠르게 헹구고 물기를 완전히 말려 볶는 것이 좋습니다.)

여름 멸치는 기름기가 많아 정말 고소해요.
봉지를 열었을 때부터 향이 다르답니다~
멸치 퀄리티에 감동🥹

특히 이번 세멸치는 세세멸치에 가까울 만큼 작고 연해서 부드러운 멸치볶음 만들기에도 정말 좋아요✨
아이들 반찬으로도 추천!

➕ 육수 내기 좋은 국멸치와 햇다시마도 함께 준비했습니다.

💬다음 멸치 일정 문의도 많은데요.
이번 여름 멸치가 끝나면 다음은 가을-겨울의 언젠가가 되어야 만날 수 있을 것 같아요. 그때도 바다가 허락해줘야 하고요ㅎㅎ 여름 햇멸치 지인짜 맛있거든요. 냉동실에 몇 봉 쟁여두시고 맛보세요!