2만 원대 파스타, 맛의 비결! 이거 하나 넣으면 감칠맛 폭발! 평생 써먹는 브런치 레시피, 앤초비 파스타 | 하다앳홈
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2만 원대 파스타, 맛의 비결! 이거 하나 넣으면 감칠맛 폭발! 평생 써먹는 브런치 레시피, 앤초비 파스타 | 하다앳홈
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🥣
기본적일 오일 파스타, 토마토 파스타가
조금 식상하게 느껴진다면
앤초비 파스타, 만들어 보세요
🥣🥣
모 백화점 브런치 카페에서도
앤초비 파스타는
거의 3만 원에 육박하는 메뉴인데요
🥣
앤초비 특유의 짭짤하고 깊은 풍미가
다른 재료들과 어우러지면서
감칠맛을 더하고,
한층 고급스러운 맛을 만들어줍니다
색다른 파스타가 먹고 싶은 날, 강추!
_____________________________
💡 For the Pasta 💡
파스타 면(pasta) 120g
물(water) 1.2L
소금(salt) 7g
💡 For the Sauce 💡
오일(olive oil) 30mL
다진 마늘(3 cloves) 15g(마늘 3개 분량)
앤초비(anchovy) 25 ~ 30g
무염 버터(unsatled butter) 30g
레드 페퍼 플레이크(red pepper flakes, 1/2t) 1g(1/2 티스푼)
면수(pasta water) 50mL
건파슬리(dried parsley, 1/2t) 0.5g(1/2 티스푼)
치즈(Parmigiano Reggiano) 15g
_____________________________
📌 하다앳홈 요리책 구입처 📌
- 예스 24: https://www.yes24.com/product/goods/182795030
- 교보문고: https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000219488774
- 알라딘: https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=388370740
**
Mail: [email protected]
Instagram: @hadaathome
#하다앳홈
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조금 식상하게 느껴진다면
앤초비 파스타, 만들어 보세요
🥣🥣
모 백화점 브런치 카페에서도
앤초비 파스타는
거의 3만 원에 육박하는 메뉴인데요
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앤초비 특유의 짭짤하고 깊은 풍미가
다른 재료들과 어우러지면서
감칠맛을 더하고,
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색다른 파스타가 먹고 싶은 날, 강추!
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💡 For the Pasta 💡
파스타 면(pasta) 120g
물(water) 1.2L
소금(salt) 7g
💡 For the Sauce 💡
오일(olive oil) 30mL
다진 마늘(3 cloves) 15g(마늘 3개 분량)
앤초비(anchovy) 25 ~ 30g
무염 버터(unsatled butter) 30g
레드 페퍼 플레이크(red pepper flakes, 1/2t) 1g(1/2 티스푼)
면수(pasta water) 50mL
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