성시경이 추천한 다시마굴찜! 이렇게 쪄야 굴이 더 맛있습니다

겨울이면 꼭 생각나는 제철 굴 요리!

오늘은 성시경 유튜브에서 소개된 다시마 굴찜을 만들어봤어요.

냄비에 다시마를 깔고 통통한 굴을 올려 쪄주면 굴의 풍미와 다시마의 감칠맛이 어우러져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

복잡한 재료 없이 간단하게 만들 수 있는 겨울 별미! 굴 좋아하신다면 꼭 한번 만들어 보세요.

오늘도 맛있는 한 끼, 마수와와 함께하세요 :)
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다시마 굴찜 레시피

재료: 봉지굴 250g 1봉, 뿌리 건다시마 2장, 청하 2T,
물 200ml, 쪽파 3줄기, 소금 1T

쯔유 소스: 참소스 2T, 식초 1T, 다진 마늘 1/2T,
송송 썬 쪽파

* 재료는 기호에 맞게 양을 조절해주세요.
* 청하 대신 맛술, 소주, 미림을 대체 가능해요.
* 쯔유 소스는 쯔유 대신 참소스를 사용했어요.
쯔유 소스 비율은
쓰유 3: 식초 1:물 3: 다진 마늘 0.5: 송송 썬 쪽파



[타임라인]
00:00 인트로 & 완성샷
00:06 다시마 불리기
00:13 탱글함 유지하는 굴 세척법
00:26 다시마 세팅
00:45 비린내 잡는 청주 & 딱 4분 찌는 꿀팁
01:01 재료손질
01:09 쯔유 소스 만들기
01:20 플레이팅 & 시식




문의메일: [email protected]






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