매운데 계속 땡기는 돼지갈비찜 #류수영레시피 #돼지갈비찜 #갈비 #레시피

매운돼지갈비 여러가지 해봤는데 류수영님 레시피가 진짜 맛있더라고요~ 생각날 때 만들어보세요^^

🔻재료🔻
돼지갈비1kg
양파1개,대파1대
청양고추취향껏
다진마늘3스푼

🔻양념🔻
설탕5스푼
식초1스푼
진간장5스푼
참치액5스푼
고춧가루3스푼
케첩2스푼
물500ml
소금두꼬집,후추20바퀴

🔻만드는법🔻
1. 돼지갈비는 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 식용유 없이 지방 부분을 아래로 놓아두고, 소금을 뿌려 강불에서 3분간 굽습니다.
3. 고기를 뒤집고 중불로 줄여 설탕을 넣어 볶은 뒤 식초를 넣습니다.
4. 진간장과 참치액을 넣고 끓인 다음 고춧가루를 넣어 볶습니다.
5. 양파, 대파, 다진 마늘, 케첩을 넣고 강불에서 약 3분간 볶습니다.
6. 물 500ml와 후추를 넣고 끓으면 뚜껑을 덮어 약불에서 40분간 조립니다.
7. 잡내가 나면 뚜껑을 열고 10분간 더 조립니다.
8. 마지막으로 센불에서 5분간 졸이고 청양고추를 넣어 마무리합니다.