퇴근후 15분이면 완성! ㅣ 반찬 없이도 맛있어요

오늘 저녁은 뭐 해 먹지?
매일 반복되는 식사 준비, 야채 손질부터 생각하면 더 번거롭게 느껴지죠.

그래서 오늘은 냉동 야채큐브로 만들어 두고, 필요할 때
하나씩 꺼내 사용하는 방법을 소개해요.

양파, 애호박, 당근, 대파를 한꺼번에 다져 냉동해두면
국, 찌개, 카레, 죽 등 다양한 요리에 간편하게 활용할 수 있어요.


냉동 야채큐브 만들기

재료
양파, 애호박, 당근, 대파

야채를 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어주세요.
초퍼를 이용해 원하는 크기로 잘게 다져주세요.
다진 야채를 골고루 섞어주세요.
용기에 얇게 펼쳐 담고 조리할 때 사용할 만큼씩 나눠주세요.
냉동실에 얼려두고 필요할 때 하나씩 꺼내 사용하세요.

※ 냉장고 속 자투리 채소를 활용해도 좋아요.

치킨 버터 카레

재료
닭다리살, 양파 1개, 버터, 물 600ml, 냉동 야채큐브 1개,
고형 카레 4조각, 생크림 100ml, 페퍼론치노 또는 청양고추

닭다리살의 물기를 키친타월로 제거해주세요.
팬에 기름을 두르고 닭고기 껍질 부분부터 노릇하게 구워주세요.
익은 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
양파를 충분히 볶다가 버터를 넣어주세요.
물 600ml와 냉동 야채큐브 1개를 넣어 끓여주세요.
고형 카레 4조각을 넣고 잘 풀어주세요.
생크림 100ml를 넣고 끓여주세요.
취향에 따라 페퍼론치노나 청양고추를 넣어 마무리합니다.

밥에 비벼 먹거나 빵과 함께 먹어도 맛있어요.

든든한 야채죽

재료
물 500ml, 밥 1공기, 냉동 야채큐브 1개,
분말 육수 2포, 계란 2개, 참기름 1큰술

냄비에 물 500ml, 밥 1공기, 냉동 야채큐브 1개를 넣어주세요.
분말 육수 2포를 넣고 끓여주세요.
죽이 끓어오르면 계란 2개를 풀어 넣고 잘 저어주세요.
마지막에 참기름 1큰술을 넣어 마무리합니다.

참치, 새우, 고기 등 좋아하는 재료를 추가해도 좋아요.

매콤한 순두부찌개

- 재료 -
대파, 돼지고기 다짐육 300g, 고춧가루 2큰술, 물 600ml,
다진 마늘 1큰술, 냉동 야채큐브 1개, 분말 육수 2포,
순두부 1봉, 청양고추 1개, 계란 2개
국간장으로 모자란 간은 추가해주세요

대파를 볶아 파기름을 내주세요.
돼지고기 다짐육 300g을 넣고 충분히 볶아주세요.
불을 줄이고 고춧가루 2큰술을 넣어 고추기름을 내주세요.
물 600ml, 다진 마늘 1큰술, 냉동 야채큐브 1개를 넣어주세요.
분말 육수 2포를 넣고 끓여주세요.
순두부와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여주세요.
계란 2개를 넣어 마무리합니다.

주말에 야채만 미리 손질해 냉동 야채큐브로 준비해두면
평일에는 꺼내서 넣기만 하면 되니까 저녁 준비가 훨씬 간편해져요.

퇴근 후 빠르게 저녁을 준비하고 싶을 때,
바쁜 아침 간단하게 한 끼를 챙기고 싶을 때도 유용한 냉동 야채큐브!

냉장고 속 자투리 야채로 미리 만들어 두고 다양하게 활용해보세요. 😊

[음악]
오늘의 일기 - • 초콜렛 세상 (Chocolate World) : 귀여운 크리스마스 음악, 브...
https://www.youtube.com/watch?v=1WokUgigOOc

Oneul - • Cute & Simple Piano Music : 통통튀는 귀여운 음악 모음
https://www.youtube.com/watch?v=zUBJ7agRonA

0:00 바쁜 일상을 위한 야채 손질 노하우
1:07 초퍼를 활용한 야채 다지기 꿀팁
2:41 냉동 야채 큐브로 만드는 치킨 버터 카레
4:59 아침을 깨우는 간단 야채죽 레시피
6:02 얼큰하고 맛있는 순부두찌개

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