트러플 버터 만들기 | 버터와 트러플소스만 섞었는데 미슐랭 레스토랑 맛

버터와 트러플 소스만 있으면 누구나 만들 수 있는 트러플 버터입니다.

게랑드 소금이 들어간 이즈니 버터와 트러플 버섯이 담긴 트러플 소스를 섞어 풍미 가득한 트러플 버터를 만들었어요.

트러플 버터를 만들고 남은 버터는 치아바타에 듬뿍 발라 루꼴라, 잠봉햄, 썬드라이토마토를 넣어 샌드위치로 완성했습니다.

특별한 재료가 많이 들어가지 않아도 좋은 버터 하나만으로 식탁이 훨씬 풍성해질 수 있다는 것을 다시 느꼈어요.

영상 속에서 소개한 것처럼 트러플 버터는 바게트, 치아바타, 캄파뉴는 물론 스테이크와 구운 채소에도 잘 어울립니다.

오늘도 맛있게 살아요.

⏱️ 타임라인 목록
[00:00] 트러플 버터 및 재료 소개
이즈니 버터(가염)와 트러플 소스, 앵커 버터(무염) 소개

[01:10] 트러플 버터 만들기 및 실온 상태 팁
상온에 두어 말랑해진 버터와 트러플 소스를 함께 섞는 과정
전자레인지나 중탕으로 녹이지 않고 실온에서 해동해야 하는 이유 설명

[02:11] 트러플 버터 보관 방법 (용기 & 종이호일)
바로 먹을 버터는 유리병에 담고, 나머지는 종이호일에 감싸 모양을 잡아 냉장 보관

[03:10] 볼에 남은 버터 활용: 잠봉 샌드위치 만들기
볼에 남은 버터를 싹싹 긁어 치아바타 빵에 바르고 어릴 적 천국장 추억 회상
루콜라, 잠봉햄, 선드라이 토마토를 넣어 풍성한 샌드위치 완성

[06:07] 샌드위치 포장 및 단면 확인
종이호일을 활용한 깔끔한 포장법과 샌드위치 단면 공개

[07:07] 굳은 트러플 버터 확인 및 소감
냉장고에서 굳은 버터를 자르며 제형과 풍미 확인 및 마무리 인사

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