🌶️ 매콤함 200% 빨간 바지락볶음 🐚

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바지락은 오래 볶으면
살이 질겨질 수 있어요.

파, 마늘, 베트남고추로 향을 내고
바지락을 센불에서 빠르게 볶아주세요.

입이 벌어지기 시작하면
오래 익히지 않는 게 포인트예요.

양념 비율 저장해두세요.

[매콤 바지락볶음 레시피]

재료: 바지락 500g, 베트남고추 5개, 대파 1줌, 다진마늘 1큰술, 식용유 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 맛술 3큰술, 후추 약간

1. 팬에 식용유, 마늘, 대파, 베트남고추를 넣고 볶아요.
2. 향이 올라오면 바지락 500g을 넣어요.
3. 굴소스, 고춧가루, 맛술, 후추를 넣고 센불에서 볶아요.
4. 바지락 입이 벌어지면 오래 익히지 않고 바로 마무리해요.