가을 무생채 비빔밥🍚입맛 돋우는 집밥 한 그릇, 이 맛에 비벼 먹죠 (얼갈이 된장국, 제육볶음, 숙주 훈제오리 볶음) Korean Grandma's Home Meal Mukbang

** 자막을 켜면 요리 재료를 알수 있어요 **
** 레시피는 여기에 있어요 **
▶손맛할머니 시골살이 두번째 채널로 가기 (sonmat life) ↓↓↓
youtube.com/@sonmatlife
00:00 일상
04:03 요리
12:22 먹방
매주 목요일, 일요일 저녁 9시
메일주소 : [email protected]

[가을 무생채]
1. 무 1.2kg 1개를 채칼로 썰어 그릇에 담고 고춧가루 5큰술 넣고 색을 입혀준 다음
2. 천일염 1/3큰술, 액젓 1큰술, 매실청 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술 넣고 버무리고
3. 쪽파 3~5개를 2~3cm 길이로 썰어 넣고 통깨 넣고 버무리면 끝

[무생채 비빔밥]
1. 그릇에 밥을 담고 그 위에 무생채 올리고
2. 고추장 조금, 김가루, 참기름, 깨소금 넣고
3. 마지막에 계란 후라이 올려주면 완성

[얼갈이 된장국]
1. 얼갈이 배추 어린것 1단을 다듬어 깨끗이 씻어서
2. 끓는 물에 소금 조금 넣고 약 3분 정도 데쳐서 물기를 짜서 먹기좋게 썰어 놓고
3. 볼에 얼갈이 배추 넣고 된장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 마늘 1큰술, 액젓 1큰술 넣고 조물조물 해 놓고
4. 냄비에 쌀뜨물 1.5L 부어주고 밑간한 얼갈이 배추를 넣고 중불로 약 10분 정도 푹 끓인 다음
5. 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개 송송 썰어 넣고 한소큼 더 끓여주면 완성

[제육볶음]
1. 돼지고기 앞다리살 600g을 볼에 담고 카레 1큰술, 설탕 1큰술 넣어 조물조물 밑간해 놓고
2. 양파 1개 채썰고 대파 1대 반 갈라 3~4cm 길이로 썰고
3. 양념 만들기 (고춧가루 3큰술, 미림 2큰술, 조청 2큰술, 후추 7~8번, 간장 2큰술, 매실청 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장 2큰술)
4. 볼에 밑간한 돼지고기에 양념을 부어 조물조물 재워놓고
5. 팬에 기름 두르고 재워놓은 돼지고기 넣고 약 4분 정도 볶아주고
6. 썰어놓은 양파, 대파 넣고 양파가 숨이 죽으면 참기름, 통깨 뿌리면 완성

[숙주 훈제 오리 볶음]
1. 훈제 오리고기 500g을 해동시켜 떼어 놓고
2. 빨간 파프리카 1/2개, 노란 파프리카 1/2개 채썰고
3. 청경채(얼갈이) 몇 잎 준비해 놓고
4. 숙주나물을 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 놓고
5. 양념 만들기 (간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 7~8번, 굴소스 1큰술)
6. 팬에 오리고기 넣고 마늘 0.5큰술 넣고 어느정도 볶다가
7. 야채 다 넣고 양념 부어주고 센불로 약 2~3분 정도 볶아주고 불끄고
8. 마지막에 통깨 뿌리면 완성