매일 뭐 먹을지 고민이라면 이렇게 해보세요! 여름 집밥 메뉴

0:07 여름 무생채
1:33 무생채 비빔밥
2:24 전자레인지 채소고기찜
3:29 돌솥비빔밥
04:57 오이 탕탕이, 오이무침
7:02 만두 그라탕
8:37 만두전
10:07 만두 볶음밥
10:48 에피소드 NG 모음

※ 계량 기준
1T(큰술) = 15ml
1t(작은술) = 5ml


🍳여름 무생채

🧂준비재료 :
무 550g
소금 1/2T
설탕 2~3T
쪽파

🧂양념 :
고춧가루 3~5T (입맛에 맞게 조절)
식초 2T
양조 간장 1/2T
멸치 액젓 1/2T
👉 필요시 다진마늘 또는 다진생강 약간

🍴만드는 법 :
1. 무는 채썰고 소금과 설탕을 넣고 10분~20분 정도 절인다
2. 절인 무는 헹구지 말고 물만 버리고
👉 무생채에 물기있는 촉촉한 상태가 좋다면 절인 물을 담겨둬도 돼요

3. 고춧가루 3T 먼저 넣고 버무린 뒤
식초2T, 간장 1/2T, 액젓 1/2T 넣고 양념한다
👉 양념은 입맛에 따라 조절한다
4. 마지막에 쪽파 넣고 마무리한다


🍳전자레인지 비빔밥

🧂준비재료 :
당근
애호박
표고버섯
콩나물
우삼겹(차돌박이)
소금,후추
맛술 1T

🧂돌솥 비빔밥 추가재료:
계란후라이
참기름 + 올리브유
깨

🧂고추장 양념(소스):
고추장 2T
알룰로스(설탕) 1.5~1T
다진마늘 1/2T
참기름 1T
👉필요시 간장 1T, 식초 0.5T 추가 가능 (입맛에 따라 조절)


🍴만드는 법 :
1. 당근, 애호박, 표고버섯은 먹기 좋게 썰고,
2. 찜솥 또는 전자레인지 용기에 준비한 재료를 모두 담고
3. 차돌박이 또는 우삼겹 같이 얇은 고기도 함께 담은 뒤 , 소금 후추 맛술을 뿌린다
4. 고기가 익을만큼 찌거나 전자레인지에 돌리고
👉 전자레인지 7~10분
5. 익힌 채소와 고기는 바로 밥 위에 적당량 올려 고추장소스, 참기름 올려 비벼드시거나
6. 미니솥에 참기름과 올리브유 섞어 바르고 밥과 익힌 채소와 고기 올린 뒤 뚜껑 덮어 약불에 6분 정도 구워준다
👉 무생채나 김치볶음을 담아도 맛있어요
7. 익힌 솥밥 위에 계란후라이, 참기름, 깨 뿌려 상위에 올리고, 고추장 소스 입맛에 맞게 올려 비벼 먹는다.


🍳오이 탕탕이

🧂준비재료 :
오이 2개
설탕 1~1.5T
식초 2T
다진마늘 1T
소금 0.3T 또는 참치액 1T
깨

🍴만드는 법 :
1. 오이의 오돌토돌한 겉부분은 필러로 손질한 뒤 꼭지만 자르고
2. 지퍼백(봉투)에 담아 방망이로 두드린다 (영상참고)
3. 적당한 크기로 만들어진 오이는 설탕, 식초, 다진마늘, 깨,
소금(또는 참치액)넣고 양념한다
👉 깨는 절구에 갈아 넣으면 더 고소하고 맛있어요 (반반 섞어요)


🍳오이무침

🧂준비재료 :
오이 2개
소금 1t (1 작은술입니다)

🧂 양념 :
고추장 1T
고춧가루 2T
양조간장 1/2T
설탕 1.5T
식초 1~2T
다진마늘 1T
깨

🍴만드는 법 :
1. 오이는 오돌토돌한 겉부분만 살짝 다듬은 뒤 적당히 도톰한 크기로 썬다
2. 소금 1작은술 넣고 버무려 절인 뒤 (약 10분)
3. 절인물만 버리고, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진마늘, 꺠 넣고 양념한 양념장에 절인 오이 넣고 버무린다
👉바로 먹으면 생생하니 진짜 맛있고, 냉장 보관했다 먹어도 맛있어요




🍳만두 그라탕

🧂준비재료 :
냉동 만두 아무거나
파스타 토마토소스
옥수수
치즈
파슬리

🍴만드는 법 :
1. 만두는 전자레인지 용기에 담아 물 살짝 넣고 약 2분 정도 해동한다
2. 만두는 적당한 크기로 자르고
3. 옥수수, 토마토소스, 치즈 , 파슬리 넣고 전자레인지에 치즈가 녹을 만큼 돌린다

👉 전자레인지 2~4분 / 에어프라이어 180도 5~7분
👉 미리 만들어 냉장보관해두고, 꺼내서 돌려드셔도 좋아요


🍳만두전

🧂준비재료 :
냉동 만두 아무거나
계란 2~3게
소금, 후추
기름
깻잎
야채큐브 (생략가능)

🍴만드는 법 :
1. 만두와 냉동보관했던 야채큐브는 전자레인지에 돌려 녹이고 (약 2분)
👉 야채 큐브 만드는법은 영상 참고
2. 만두는 적당한 크기로 자른 뒤
3. 계란 2~3개 넣고, 소금, 후추 그리고 깻잎도 넣어 섞는다
4. 기름을 두른 팬에 반죽을 모두 올리고 앞뒤로 노릇노릇 부친다

🍳만두 볶음밥

🧂준비재료 :
냉동 만두 아무거나
야채큐브 (또는 대파)
계란 2~3개
굴소스 (간장 또는 소금)
기름
밥
참기름
깨

🍴만드는 법 :
1. 냉동 만두와 야채큐브는 전자레인지에 살짝 녹인 뒤 (약 2분) 적당한 크기로 자르고
2. 기름을 두른 팬에 만두를 볶는다
3. 밥을 넣고 섞은 뒤 간장 또는 굴소스나 소금으로 간을 맞추고
4. 계란 스크램블해서 밥과 섞는다
5. 참기름과 깨넣고 마무리한다


👉 김치 만두를 활용해도 맛있어요



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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 라면 먹고 갈래? - https://youtu.be/xZ50XXccLdE

🎧Bgm
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기분이 편안해지는 귀여운 음악 모음 (1시간)- https://youtu.be/_YdFyzU8ryA

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