감자전 제발 이렇게 만드세요. #shorts #감자전 #감자요리

✅️재료준비

감자 3개
양파 1/2개
소금, 후추 한꼬집씩

✅️영상 부추 양념장
부추 한줌
간장 3T
식초 1T
들기름 1/2T
고춧가루 1/2T

➡️요리시작

1. 감자 껍질 벗겨서 세척한 뒤 강판에 감자 3개 갈아줍니다.

양파 1/2개 추가해서 갈아주면 감자의 갈변을 줄일 수 있고
은은한 단맛도 더 올라가서 더 맛있게 드실 수 있어요

2. 간 감자는 채반에 받쳐 수분을 빼주고 받아둔 물은 윗물만 버려주고 바닥에 분리 된 전분은 그대로 사용해주세요.

3. 전분과 간감자를 한 볼에 넣어서 소금, 후추 한꼬집씩 넣고 간맞추고 잘 섞어서 반죽합니다.

4. 후라이팬에 식용유 넉넉하게 둘러서 반죽을 먹기 좋은 크기로 올려 튀기듯 앞뒤로 노릇노릇 부쳐주세요.

여러번 뒤집지말고 한 면당 중약불에서 3~4분 정도 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.