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#이유식레시피

⏰ 890원 애호박 리조또

여러분, 요즘 애호박 가격
알고 계세요? 👀

마트 갔다가 깜짝 놀랐어요
애호박 하나에 890원이더라고요 🫢

오늘 소개해드리는 890원 리조또는
정말 애호박만 있으면 되는 레시피인데
언제나 잘 먹어서 꼭 소개해드리고 싶었어요.

달콤하고, 부드럽고 만들기까지 간단한데
이 가격이면 만들어 드시는게 이득입니다. 🥒

초당옥수수까지 곁들이면
식감도 보완되고 색감까지 완성됩니다🌽

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⏰ 890원 애호박 리조또

🟡 재료 (3인분)
• 애호박 1개~1.5개
• 마늘1개 (양파30g)
• 기버터2T
• 파마산치즈 1T
• 물50ml
• 찬밥 160g

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🟡 조리법
1. 애호박 준비: 애호박의 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.
✳️씨를 제거하는게 저만의 비법입니다. 씨를 제거해야 리조또가 달콤해집니다. 저를 믿어보셔요. 😘

2. 볶기: 기버터를 팬에 녹이고,다진 애호박을 넣고 중불에서 살짝 볶아주세요. 마늘/양파도 같이 넣고 볶아요.

3. 애호박이 나른해지도록 물을 1T~2T정도 추가하여 볶아주세요. 죽이 될정도의 질감을 만들어요. 5분정도 충분히 졸이듯 끓이세요.

4. 애호박 질감이 완성되면 찬밥을 넣고 골고루 섞습니다.

5. 밥알이 잘퍼지도록 나머지물을 넣고 끓이듯 볶습니다.

6. 파마산치즈를 잘 녹여 버무려주세요.

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🟡NOTES
찬밥을 쓰면 밥알이 더 잘 퍼져서 리조또 질감이 살아나요 😊 마지막 단계에서 레시피보다 물을 조금 더 추가해도 좋습니다. 밥알이 겉돌지 않게 잘 끓여 아이가 잘먹는 질감을 찾아주세요.