내 마음속 1위-! 두바이 / 페레로로쉐 우유찹쌀떡 레시피 알려드려요

레시피는 아래 있습니다👇
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이전에 소개해 드렸던 고디바 딸기모찌를 포함해
지금까지 먹어본 찹쌀떡 중 단연 1등입니다!

피스타치오 페이스트를 넣은 두바이맛과
헤이즐넛 페이스트를 넣은 페레로로쉐맛,
이렇게 두 가지로 준비했는데요.
두 가지 모두 정말 맛있으니 꼭 만들어보세요!

시중에 판매하는 화과자 케이스도 여러 종류 구매해 봤는데, 대부분 높이가 낮아서 찹쌀떡을 넣으면 윗부분이 눌리더라고요.

이번에 높이가 넉넉해 찹쌀떡 포장용으로 딱 좋은 케이스도 찾았어요! 케이스 정보도 함께 공유해 드릴게요.

첨가물 없이 만든 우유찹쌀떡은 무조건 만든 당일 드시는 게 가장 맛있습니다.

가능하면 당일 섭취를 추천드리고, 보관이 필요하다면 냉장보다는 밀봉해서 냉동 보관한 뒤 자연해동해서 드시는 걸 추천드려요!

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*두바이 필링(6개 분량)
구운 카다이프 106g
피스타치오 페이스트 120g
화이트 커버춰 22g

*페레로로쉐 필링(6개 분량)
구운 카다이프 106g
헤이즐넛 페이스트 120g
밀크 커버춰 26g

*초코 가나슈(12개 분량)
생크림 300g
다크커버춰 280g
버터 30g

*모찌 반죽(6개 분량)
찹쌀가루 136g
타피오카 32g
물엿 15g
소금 1g
설탕 23g
우유 180g
버터 20g