마늘장아찌는 이렇게 만드세요!/햇마늘장아찌/마늘장아찌

#마늘장아찌 #마늘 #햇마늘장아찌
요즘 제철인 싱싱하고 연한 햇마늘이 나올 때 장아찌를 만들어 두면
가을에 나오는 마늘보다 덜 매워서 먹기도 좋고
1년 내내 두고 먹을 수 있어서 좋아요.
껍질도 연해서 아주 잘 제거되고 은근 재미있어요.
간장물 끓이지 않고 간단하게 만드는 방법을 소개합니다.
2년을 두고 먹어도 아삭아삭 정말 맛있어요^^
오늘도 시청해 주셔서 정말 감사합니다.
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🫐 마늘장아찌(1kg기준) 🍆
설탕:식초=1:1로 섞어서 24시간 절이기
물로 2~3번 씻은 후 물기 바짝 말리기

✅간장물
물 240ml, 진간장 135ml, 설탕 100ml, 식초 100ml, 소주 1/2병, 감초 2조각
냉장보관 일주일 후 부터 섭취가능
1개월 후 장물 끓여 식혀서 붓기
▣ 유튜브 김소형채널H 참고(레시피는 상이)
(염도, 당도 기호에 맞게 조절하세요)

▶사용한 계량도구
T: Tablespoon(15ml)
t : teaspoon(5ml)
1컵(C)= 200ml
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🍉영상 속 제품정보(내돈내산)
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🎼영상에 사용된 음악입니다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track :봄의 연가 - https://youtu.be/9orWApjqlxg
🎵Track : Sigh Of Joy - https://youtu.be/LGfIS6Mr-Uo
🎵Track : Cannon For You - https://youtu.be/ZZXcK4sbjCA