뜨끈하고 칼칼한 애호박찌개 #레시피 #오늘도요리 #cooking

이 국물 하나면 밥 두 공기는 그냥 넘어가요🍚

쌀쌀한 날 뜨끈한 애호박찌개 한 냄비 끓였는데
한 입 먹자마자 완전 짬뽕 국물이더라구요❤️
밥 말아서 먹으면 더 맛있고 없던 해장까지 싹 되는 맛🫣

📌 양념장 (밥숟가락 기준)
고춧가루 3(취향껏 추가), 국간장 1, 고추장 1, 다진마늘 1, 참치액 3, 가루육수 1

📌 재료
애호박 1/2개, 양파 1/2개, 찌개용 돼지고기 300g, 맛술 1, 대파 한 줌, 올리브유, 물 1L, 맛소금, 순후추

1️⃣ 애호박·양파는 굵직하게 채 썰고, 돼지고기는 키친타올로 핏물을 닦아주세요
2️⃣ 올리브유에 대파를 볶아 파기름을 내고, 돼지고기와 맛술 1스푼 넣어 겉면이 익을 때까지 볶아주세요
3️⃣ 고춧가루 3스푼을 넣고 약불에서 섞어 고추기름을 만든 뒤, 국간장·고추장을 넣고 한 번 더 볶아주세요
4️⃣ 물 1L, 다진마늘, 참치액, 가루육수를 넣고 팔팔 끓으면 썰어둔 야채를 넣어 말랑해질 때까지 푹 끓여주세요
5️⃣ 모자란 간은 맛소금으로 맞추고 마지막에 순후추 취향껏 뿌려주면 완성!

오늘 저녁 메뉴 고민이면 이거 하나로 끝내세요!
저장해두고 쌀쌀한 날 꼭 끓여보세요😊

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