잡채에 당면도 고기도 안 넣었는데 이렇게 맛있다고요? 초간단 새송이버섯 잡채 레시피

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- 새송이버섯 잡채 -

[재료]
새송이버섯 4개
양파 1/2개
풋고추 3개
당근 약간(생략가능)
다진 마늘 반 큰술
소금&후추 한 꼬집
간장 2 큰술
굴소스 1 큰술
물엿(올리고당) 1 큰술
참기름 1 큰술
깨
식용유

♤Ingredients
4 king oyster mushrooms
1/2 onion
3 green chili peppers
a little of carrot (optional)
½ Tbsp minced garlic
1 pinch of salt & pepper
2 Tbsp of soy sauce
1 Tbsp oyster sauce
1 Tbsp corn syrup
1 Tbsp sesame oil
sesame

[레시피]
1. 새송이버섯, 양파, 풋고추, 당근을 얇게 채썬다.
2. 새송이버섯을 전자레인지에 3분 돌려 익히고
버섯에서 나온 물을 체에 밭쳐 거른다.
3. (중불) 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근, 고추에
소금과 후추를 한 꼬집 넣고 볶는다.
4. 양파가 반투명하게 익었다면 접시에 담아놓는다.
5. 다시 팬에 식용유, 다진마늘을 넣고 볶다가
새송이버섯을 넣고 남은 물기를 날리듯 볶는다.
6. 버섯에 간장 1 큰술을 넣고 2 분간 볶는다.
7. 여기에 볶은 채소를 다 넣고
간장 1, 굴소스 1, 물엿 1 큰술을 넣고 함께 볶는다.
8. 2분간 볶은 후 불을 끄고 참기름과 깨를 넣고 섞으면 완성!

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