추석명절에 어울리는 🍲소갈비찜! 가족들과의 상차림에 올려보세요

🍲한식의 하면 떠올리는 음식중 하나 갈비찜
이번 추석명절에는 갈비찜으로 상차림 추가!
부드럽고 입에서 살살 녹는 갈비찜 레시피

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#소갈비찜 #추석요리 #Galbijjim

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소갈비찜 레시피

1. 소갈비 600g에 설탕 1Ts 넣어 핏물을 빼주세요
2. 무 200g , 당근 1개를 적당한 크기로 썰어 모서리는 둥글게 깍아주세요
3. 소갈비의 잡내를 제거하기 위해 끓는물에 설탕 1Ts 넣어 한번 끓인후 건져 찬물에 씻어요
4. 갈비찜 양념은 진간장 8Ts, 홍게맛간장 4Ts, 물600ml, 미림 2Ts, 다진마늘 2Ts, 무즙 200g, 양파즙 1/2개
(간장종류가 하나면 기호에 맞게 가감해서 쓰세요. 홍게맛간장은 일반간장보다 덜 짜고 맛이 진해요)
5. 한번 끓어오르면 뚜껑을 닫고 불을 줄여 약 40분 정도 조려주세요
6. 후추가루를 약간 뿌려주고 무와 당근을 넣고 끓이다가 밤, 대추를 넣어요